Acar Timun Korea Renyah dengan Saus Doenjang
Acar Timun Korea Renyah dengan Saus Doenjang: Resep Lauk Sederhana 5 Menit untuk Segala Musim
Ini adalah lauk pauk yang cepat dan mudah dibuat dari timun Korea yang renyah (oigo-chut), sempurna untuk disantap dengan nasi. Hidangan ini tidak memerlukan proses memasak dan sangat mudah disiapkan, menjadikannya pendamping yang lezat kapan saja sepanjang tahun.
Bahan Utama
- 7 buah timun Korea (oigo-chut)
Saus Doenjang
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu/gula
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu/gula
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil: Doenjang, Gochujang, minyak wijen, oligodang, dan biji wijen sangrai. Aduk rata menggunakan sendok atau pengocok hingga halus dan tercampur merata, pastikan tidak ada gumpalan. Anda bisa mengganti oligodang dengan madu atau gula jika suka.
Step 2
Cuci bersih timun Korea di bawah air mengalir. Potong ujungnya dan iris timun menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Hindari mengiris terlalu tipis agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 3
Masukkan semua irisan timun Korea ke dalam mangkuk berisi saus Doenjang yang sudah disiapkan. Penting untuk memastikan timun terlapisi bumbu secara merata.
Step 4
Gunakan sendok untuk mengaduk timun dengan saus secara perlahan hingga semuanya tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar timun tidak hancur; adukan yang lembut lebih disarankan. Terus aduk hingga saus melapisi semua irisan timun secara merata. Acar timun Korea dengan saus Doenjang yang lezat kini siap disajikan!
