Acar Lobak Parut yang Renyah dan Segar
#AcarLobak #HidanganAcar #LaukPauk #SaladAcar #PedasAsamAsin #SempurnaDenganNasi
Sama seperti Oiji (acar mentimun) yang penting di musim panas, acar lobak (Jjanjji) adalah hidangan wajib di musim dingin! Dulu, membuat acar lobak dan memarutnya adalah pekerjaan yang melelahkan dan bisa terasa menakutkan. Namun, berkat kemudahan modern, kini Anda bisa membeli acar lobak yang sudah diparut dan menyiapkan lauk lezat dalam sekejap. Resep ini menggunakan acar lobak parut siap pakai untuk menciptakan salad lezat yang sangat asin, renyah, dan segar manis asam. Ini akan menjadi pendamping nasi yang luar biasa!
Bahan Utama
- Lobak Acar Parut 1kg
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan rasa asin dari lobak acar parut. Rendam lobak parut dalam air dingin sebanyak tiga kali, buang airnya dan isi kembali dengan air dingin bersih setiap kali, untuk mengurangi rasa asin secara perlahan. (Lobak acar mungkin terlihat kekuningan di foto, tetapi ini biasanya warna alami lobak acar parut. Jika terlihat terlalu kuning, disarankan untuk lebih berhati-hati dalam proses menghilangkan rasa asin.)
Step 2
Setelah direndam dan dibilas, tiriskan lobak acar parut dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, masukkan lobak parut ke dalam kain keju bersih atau kain dapur dan peras dengan kuat untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur yang renyah.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan lobak acar parut yang sudah diperas dengan semua bahan bumbu. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Proses membumbui ini sangat sederhana, tetapi rasanya luar biasa! Menggunakan lobak acar parut siap pakai membuat langkah ini menjadi sangat mudah. Untuk menambah aroma harum, tambahkan satu atau dua tetes minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai, lalu aduk perlahan.
Step 4
Salad Lobak Acar Parut Anda yang lezat sudah siap! Hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa pedas, asam, dan asin yang nikmat, dengan tekstur renyah yang memuaskan. Rasanya yang bikin ketagihan akan membuat sepiring nasi cepat habis. Ini adalah lauk yang sempurna saat nafsu makan berkurang!
