Acar Bunga Kol dan Bawang Saus Tiram
Kembalikan Nafsu Makan di Hari yang Panas! Membuat Acar Bunga Kol dan Bawang Saus Tiram
Kehilangan nafsu makan karena panasnya musim panas? Kami persembahkan ‘Acar Bunga Kol dan Bawang Saus Tiram’, hidangan istimewa yang cocok untuk saat-saat seperti ini. Keseimbangan rasa manis, asam, dan gurih yang lezat pasti akan mengembalikan nafsu makan Anda. Sangat mudah dibuat oleh siapa saja dengan bahan-bahan sederhana dan merupakan lauk pendamping yang bagus untuk disimpan di lemari es Anda. Selain itu, hidangan ini kaya akan bawang bombai dan kembang kol, yang dikenal karena khasiatnya meningkatkan kekebalan tubuh, menjadikannya pilihan yang sehat. Resep ini terinspirasi dari lauk pauk yang disiapkan dengan penuh kasih untuk dibagikan kepada tetangga di masa-masa sulit. Tingkatkan energi Anda dengan acar lezat ini!
Bahan Utama
- 5 buah bawang bombai ukuran sedang
- 1/2 bonggol kembang kol (sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Kupas bawang bombai dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Pisahkan kembang kol menjadi kuntum-kuntum kecil. Setelah dicuci dan dikeringkan, masukkan bawang bombai dan kembang kol ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan, susun berlapis. Pastikan untuk tidak mengisi toples terlalu penuh; sisakan sedikit ruang.
Step 2
Sekarang, mari kita buat cairan acar yang lezat. Dalam panci, campurkan 2 cangkir kecap asin, 2 cangkir cuka, dan 1 cangkir ditambah 2 sendok makan gula. Aduk rata hingga gula larut. Mulai panaskan dengan api sedang, aduk menggunakan spatula hingga gula benar-benar larut. Setelah gula meleleh, matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Menuangkannya saat hangat, bukan panas mendidih, akan membantu sayuran mempertahankan kerenyahannya.
Step 3
Tuangkan cairan acar yang sudah dingin ke atas sayuran dalam toples yang sudah disiapkan, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Menutupi bahan sepenuhnya dengan cairan akan memastikan acar merata dan mencegahnya rusak. Tutup toples rapat-rapat dan simpan di lemari es. Anda bisa mulai menikmati Acar Bunga Kol dan Bawang Saus Tiram yang lezat setelah 2-3 hari. Seiring berjalannya waktu, rasanya akan semakin meresap dan semakin lezat!
