Acar Bawang Merah Renyah untuk Pho
Buat Acar Bawang Merah untuk Pho dalam 1 Menit!
Sangat mudah! Pelajari cara membuat acar bawang merah lezat yang menyeimbangkan rasa gurih dan menambah sentuhan asam yang menyenangkan pada hidangan Anda.
Bahan Utama
- 2 buah bawang merah ukuran sedang
Cairan Acar Manis & Asam (Takaran Sama)
- 1 bagian gula : 1 bagian air : 1 bagian cuka (misalnya, menggunakan gelas standar atau gelas sloki untuk pengukuran)
- 1 bagian gula : 1 bagian air : 1 bagian cuka (misalnya, menggunakan gelas standar atau gelas sloki untuk pengukuran)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih bawang merah di bawah air mengalir. Kupas kulit luarnya dan iris tipis memanjang (seperti batang korek api). Mengiris tipis membantu bumbu meresap lebih baik dan memastikan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Masukkan irisan bawang merah langsung ke dalam wadah bersih dan kering atau toples kedap udara. Pastikan tidak ada sisa air pada bawang merah, karena ini bisa membuatnya lembek atau basi.
Step 3
Sekarang, mari siapkan cairan acar. Anda bisa menggunakan gelas ukur apa pun yang Anda miliki (seperti gelas minum biasa atau gelas sloki), tetapi kuncinya adalah menjaga perbandingan ‘takaran sama’. Ukur gula, air, dan cuka dalam proporsi 1:1:1.
Step 4
Dalam panci kecil, campurkan gula dan air. Panaskan dengan api kecil, aduk perlahan hingga gula larut sepenuhnya. Setelah larut, angkat dari api dan segera masukkan cuka. Panas sisa akan sedikit menghangatkan cuka, melembutkan rasanya.
Step 5
Tuangkan cairan acar panas langsung ke atas irisan bawang merah dalam wadah selagi cairan masih panas. Menuangkannya saat panas membantu sedikit melunakkan bawang merah sambil menjaga kerenyahannya dan memungkinkan rasa meresap secara efektif.
Step 6
Tutup wadah dengan rapat dan kocok perlahan untuk memastikan cairan acar terdistribusi merata di antara irisan bawang merah. Biarkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 1 jam agar bawang merah sedikit teracarkan. Setelah itu, simpan di lemari es untuk rasa yang lebih segar dan dingin.
Step 7
Keesokan harinya, saya mencobanya, dan acar bawang merahnya sempurna, renyah luar biasa, dan berpadu indah dengan pho saya!
Step 8
Nikmati acar ini dengan pho favorit Anda! Acar bawang merah manis dan asam ini akan menyeimbangkan rasa gurih pho dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Selamat menikmati! ♥
