Yukjeon Fácil con Freidora de Aire
Yukjeon para Niños Pequeños, Cocina con Freidora de Aire
Hacer Yukjeon es sorprendentemente fácil. Puedes prepararlo en la freidora de aire sin necesidad de voltear cada pieza individualmente, lo que lo hace increíblemente conveniente. Disfruta de esta deliciosa carne de res coreana a la sartén con un exterior crujiente y un interior tierno.
Ingredientes
- 100 ml de harina para freír (aproximadamente 2/5 taza)
- 2 Huevos frescos
- Sal de hierbas (al gusto)
- 200 g de carne de res (cortada finamente para bulgogi)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
El Yukjeon parece más complicado de lo que es, y el frecuente volteo en una sartén puede ser un inconveniente. ¡Hacerlo en la freidora de aire ha sido un cambio radical: increíblemente sencillo!
Step 2
Para eliminar cualquier olor a caza de los huevos y realzar el sabor, he sazonado el rebozado de huevo con sal de hierbas. Si bien la pimienta se usa típicamente para la carne de res, hoy he optado por sal de hierbas en la mezcla de huevo para un condimento más conveniente.
Step 3
Si tu carne de res tiene mucha humedad, sécala suavemente con toallas de papel. Luego, cubre ambos lados de la carne de res uniformemente con harina para freír. Después, sumerge la carne recubierta en el rebozado de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de pergamino, coloca la carne cubierta de huevo encima y rocía ligeramente con aceite de oliva. Cocina a 140 °C (285 °F) durante 8 minutos. ¡Descubrirás que está perfectamente cocida sin necesidad de voltearla!
Step 4
Como nota, el libro ‘DaDanda Air Fryer Ultimate Recipe’ también incluye una receta de salteado de carne de res y brotes de soja, que podría ser una excelente adición a tu comida.
