Wrap de Pollo Picante y Dulce
Receta Casera de Wrap de Pollo: ¡Tu Acompañante Perfecto para Cerveza!
Este wrap de pollo es increíblemente fácil de preparar con ingredientes sencillos, perfecto para que cualquiera lo intente. La combinación de pimientos picantes Cheongyang, tiernas tiras de pollo y lechuga crujiente crea una armonía deliciosa, realzada por una salsa especial para un estallido adicional de sabor. ¡Es ideal como aperitivo para la cerveza o incluso como una comida ligera!
Ingredientes
- 2 Tortillas
- 4-6 Tiras de pollo empanizado (o pollo frito sobrante, pechuga de pollo)
- 3-4 Hojas de lechuga
- 1-2 Chiles Cheongyang (ajustar a tu preferencia de picante)
- 3 Cucharadas de mayonesa
- 6 Cucharadas de mostaza
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Desgarra suavemente unas 3-4 hojas de lechuga en trozos del tamaño de un bocado. Romper con la mano conserva una mejor textura que cortarla con cuchillo.
Step 2
Lava bien las hojas de lechuga desgarradas bajo agua fría corriente. Es crucial escurrir completamente el agua colocándolas en un colador. El exceso de agua puede hacer que el wrap se ponga blando.
Step 3
Para añadir un toque picante, retira los tallos de 1-2 chiles Cheongyang, pártelos por la mitad y retira cuidadosamente las semillas. Pica finamente los chiles. Yo usé dos, pero siéntete libre de añadir más si te gusta más picante. Su sabor picante es verdaderamente cautivador.
Step 4
Ahora, ¡hagamos la salsa especial que define el wrap de pollo! En un tazón, combina 3 cucharadas de mayonesa y 6 cucharadas de mostaza. Añade los chiles Cheongyang picados. (Consejo: Para un toque extra de acidez y crujido, pica finamente algunos pepinillos y añádelos a la salsa. ¡A mi marido le encanta añadir pepinillos a los suyos!). Mezcla todo hasta obtener una salsa suave.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las tiras de pollo y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Si no tienes tiras de pollo, puedes usar pollo frito sobrante o cortar pechuga de pollo en trozos y freírlos para una alternativa deliciosa.
Step 6
Mientras se fríen las tiras de pollo, coloca las tortillas en una sartén separada y sin aceite. Asa cada lado a fuego medio-bajo, volteándolas, hasta que estén ligeramente doradas. Este paso añade una masticabilidad maravillosa y realza el sabor de la tortilla.
Step 7
Extiende una tortilla asada. Unta generosamente las hojas de lechuga crujientes y escurridas sobre ella. Luego, organiza artísticamente las tiras de pollo doradas y crujientes encima.
Step 8
Ahora, rocía generosamente la salsa especial picante y dulce preparada sobre el pollo y la lechuga. ¡No seas tacaño con la salsa; marca la diferencia!
Step 9
¡Este es el paso final! Para evitar que el relleno se salga, dobla primero los lados de la tortilla hacia adentro. Luego, comenzando desde la parte inferior, enróllala firmemente hacia la parte superior. ¡Tu delicioso wrap de pollo está ahora completo! Intenta que el rollo quede ordenado y compacto.
Step 10
¡Puedes disfrutar del wrap de pollo terminado inmediatamente con las manos! Si has hecho varios o necesitas empacarlos para más tarde, envuelve cada uno firmemente en papel de pergamino para evitar que se desdoblen. Esto ayuda a mantener su forma y los hace fáciles de comer sobre la marcha.
