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Vieiras Gratén con Queso





Vieiras Gratén con Queso

Recomendado como Acompañamiento Perfecto para Bebidas: Vieiras Gratén con Queso

Descubra la deliciosa combinación de tiernas vieiras y sabroso queso derretido en esta receta de ‘Vieiras Gratén con Queso’. No solo es visualmente atractivo, sino también increíblemente sabroso, lo que lo convierte en una opción ideal para ocasiones especiales o como un aperitivo sencillo pero sofisticado para disfrutar con sus bebidas favoritas. La interacción del picante ajo picado, el chile picado y la salsa de chile agridulce realza la dulzura natural de las vieiras. Doradas a la perfección en mantequilla y cubiertas con una generosa capa de queso mozzarella fundido y pegajoso, este plato ofrece un rico perfil de sabor y una textura maravillosamente masticable pero tierna que sin duda impresionará. Fácil de preparar con ingredientes mínimos, cualquiera puede crear esta delicia culinaria. ¡Pruébelo hoy mismo!

Información de la receta

  • Categoría : Otros
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Aperitivo / Tapas
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • Vieiras frescas (aproximadamente 10-12 piezas)
  • Queso Mozzarella (cantidad generosa, al gusto)
  • Mantequilla (1 trozo, aprox. 10g)

Instrucciones de preparación

Step 1

Comience preparando las vieiras frescas. Retire con cuidado cualquier nervio duro o sangre de las vieiras y séquelas completamente con toallas de papel. Este paso asegura un sabor más limpio y una textura más agradable al cocinarlas. Tenga una cantidad generosa de queso mozzarella a mano para una experiencia verdaderamente indulgente. Además, pique el ajo y el chile con anticipación; son excelentes acompañantes para los mariscos y agilizarán su proceso de cocción.

Step 2

Derrita 1 trozo de mantequilla en una sartén precalentada a fuego bajo. Tenga cuidado de que la mantequilla no se queme y gírela para cubrir toda la superficie de la sartén. La mantequilla infundirá a las vieiras un rico y aromático sabor a nuez.

Step 3

Una vez derretida la mantequilla, coloque con cuidado las vieiras preparadas en la sartén, una por una. Asegúrese de que haya suficiente mantequilla para evitar que se peguen y mantenga un fuego medio-bajo para evitar que se queme el exterior mientras el interior permanece tierno. Dora cada lado de las vieiras durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Step 4

Reduzca el fuego a muy bajo. Mezcle 1-2 cucharadas de salsa de chile con 1/2 cucharada de ajo picado y extienda esta mezcla uniformemente sobre cada vieira. Cocine por un momento, permitiendo que el glaseado dulce y picante cubra las vieiras sin quemar el ajo.

Step 5

Espolvoree el chile picado sobre las vieiras según su preferencia. Si le gusta un toque picante adicional, siéntase libre de agregar un poco más. El chile picado agrega un buen toque y equilibra la riqueza del plato.

Step 6

Finalmente, cubra generosamente cada vieira con queso mozzarella. Tape la sartén y cocine a fuego bajo durante 1-2 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Alternativamente, puede transferir la sartén a un horno precalentado o freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3-5 minutos, hasta que el queso esté dorado y derretido. ¡Sirva inmediatamente mientras está caliente y disfrute del maravillosamente pegajoso y fundido queso!



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