Tteokbokki de Jjajang Sencillísimo en 10 Minutos
¡Tteokbokki de Jjajang en 10 Minutos! Una Receta Perfecta de Snack para las Vacaciones de Verano
Hoy les compartiré una receta de tteokbokki de jjajang increíblemente fácil y rápida que se puede preparar en solo 10 minutos. ¡Es tan simple que cualquiera puede seguirla!
Ingredientes
- 2 bloques de pasta de Jjajang sólida (Nongshim Jjajang Beombuk o similar)
- 2.5 tazas de agua (medidas con un vaso de papel)
- Pasteles de arroz para tteokbokki (300g, refrigerados o congelados)
- 1 cebolla mediana
- Un puñado de fideos de cristal (ajustar al gusto, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de arroz para tteokbokki y los fideos de cristal. Enjuaga ligeramente los pasteles de arroz bajo agua corriente y resérvalos. Para los fideos de cristal, colócalos en un tazón grande, cúbrelos con abundante agua y déjalos remojar durante unos 10 minutos. Si no te gustan los fideos de cristal, puedes omitirlos.
Step 2
Lava y pela la cebolla. Luego, córtala en dados pequeños o en tiras finas, como prefieras. Siéntete libre de prepararla según tu gusto.
Step 3
Una vez que la cebolla esté lista, es hora de empezar a cocinar. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de cocina. Deja que se precaliente durante unos 10 segundos.
Step 4
Añade solo la cebolla cortada a la sartén precalentada y sofríe. Es importante saltear la cebolla hasta que esté ligeramente dorada y su dulzura natural se libere, sin añadir sal ni condimentos en esta etapa.
Step 5
Cuando la cebolla comience a dorarse, vierte 1.5 tazas de agua (medidas con un vaso de papel) en la sartén. Lleva el agua a ebullición suave.
Step 6
Cuando el agua comience a burbujear, deja caer los 2 bloques de pasta de Jjajang sólida directamente en el agua hirviendo.
Step 7
La pasta de Jjajang sólida se disuelve fácilmente con el calor, por lo que no necesitas revolver vigorosamente. Yo usé la pasta de Jjajang sólida de Nongshim, y la encuentro mucho más espesa, fácil de disolver en agua y con más sabor que la de polvo, lo que la hace aún más deliciosa. Siéntete libre de usar tu marca preferida.
Step 8
Revuelve suavemente con una espátula o cuchara para disolver completamente la pasta de Jjajang, asegurándote de que no se pegue al fondo de la sartén.
Step 9
Escurre los pasteles de arroz para tteokbokki remojados y luego añádelos a la sartén.
Step 10
Vuelve a llevar la mezcla a ebullición con los pasteles de arroz añadidos. Deja que hierva a fuego lento para que los pasteles de arroz absorban bien la salsa.
Step 11
Una vez que los pasteles de arroz estén algo cocidos, añade otra taza de agua (medida con un vaso de papel). Prueba la salsa y, si te parece demasiado salada, puedes añadir un poco más de agua. Usar un total de 2.5 tazas de agua asegura que incluso los pasteles de arroz congelados quedarán masticables y tiernos.
Step 12
Cuando la salsa de Jjajang haya espesado a tu gusto y esté bien combinada con los pasteles de arroz, pincha un pastel de arroz con un palillo para comprobar si está bien cocido. Una vez que los pasteles de arroz estén listos, añade los fideos de cristal escurridos. Al igual que con los pasteles de arroz, asegúrate de escurrir bien los fideos de cristal antes de añadirlos para evitar que la salsa quede demasiado aguada.
Step 13
Cocina a fuego lento durante otros 1-2 minutos después de añadir los fideos de cristal, ¡y tu delicioso Tteokbokki de Jjajang estará listo!
Step 14
Antes de apagar el fuego, asegúrate de que los fideos de cristal estén completamente cocidos. Los fideos de cristal no saben bien si están poco cocidos, así que apaga el fuego solo cuando estén perfectamente tiernos para disfrutar del mejor sabor.
