Transformación Mágica: Bol de Arroz con Pollo y Mayonesa Súper Fácil con Sobras de Pollo
Receta de Aprovechamiento de Pollo/Dakgangjeong Sobrante: ¡Bol de Arroz con Pollo y Mayonesa de Ensueño en 5 Minutos! (¡Altamente Adictivo!)
¡Hola a todos! Soy Yeosajang, su guía culinaria.^^ ¿No suelen sobrarles 3 o 4 trozos de pollo o dakgangjeong (pollo frito coreano dulce y picante) después de una comida? Solía guardarlos en el refrigerador y recalentarlos en una sartén al día siguiente, pero siempre perdían su sabor original y terminaban desechándose. ¡Así que hoy, he transformado esas sobras de dakgangjeong en un Bol de Arroz con Pollo y Mayonesa sorprendentemente sencillo pero increíblemente delicioso! ¡Una vez que lo prueben, no podrán parar!
Ingredientes para el Súper Sencillo Bol de Arroz con Pollo y Mayonesa
- 3 trozos de dakgangjeong sobrante (o 4 si son pequeños)
- Repollo fresco
- 1 cebolla (tamaño mediano)
- 2 huevos frescos
- 2 láminas de mantequilla para un sabor rico
- 2-3 cucharadas de salsa de ostras para dar umami
- Mayonesa cremosa (al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (para decorar)
- 2 láminas de alga seca (gim), cortada finamente en juliana o tiras
- 1/2 tazón de arroz integral (servido tibio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saquen los 3 trozos de dakgangjeong sobrante que han estado guardando en el refrigerador. Si los trozos son bastante pequeños, usar 4 trozos está perfectamente bien.
Step 2
Corten finamente el repollo lavado en juliana. Corten la cebolla en rodajas gruesas; esto añade una textura agradable al morder.
Step 3
Casquen 2 huevos frescos en un tazón. Añadan una pizca muy pequeña de sal. Usando palillos o un tenedor, batan los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y suaves.
Step 4
Calienten una sartén a fuego medio-bajo y derritan 2 láminas de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, viertan los huevos batidos. Remuevan rápidamente, como si se movieran a la velocidad de la luz, para crear huevos revueltos esponjosos. ¡Tengan cuidado de no cocinarlos demasiado!
Step 5
Transfieran inmediatamente los huevos revueltos cocidos a un plato adyacente. Cocinar los huevos primero ayuda a mantener su hermoso color amarillo, asegurando una presentación final vibrante. ¡Recuerden este orden!
Step 6
En la misma sartén, añadan la cebolla cortada en rodajas gruesas. Viertan 2-3 cucharadas de salsa de ostras y remuevan bien para cubrir las cebollas, permitiendo que absorban el sabor. Salteen a fuego medio durante aproximadamente 1-2 minutos.
Step 7
Una vez que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, añadan los 3 trozos de dakgangjeong a la sartén. Usen tijeras de cocina para cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Si la mezcla parece demasiado seca mientras se cocina, añadan 1-2 cucharadas de agua para humedecerla y mezclen todo.
Step 8
Ahora es el momento de añadir el arroz. Coloquen 1/2 tazón de arroz integral tibio en su tazón para servir. Dado que añadiremos muchos otros ingredientes, ¡medio tazón de arroz suele ser suficiente!
Step 9
Dispongan el repollo cortado finamente en juliana de manera atractiva sobre el arroz integral. El crujido fresco del repollo equilibrará la riqueza. Rocíen mayonesa cremosa en zigzag sobre el repollo.
Step 10
Sobre la mayonesa, añadan los huevos revueltos esponjosos. Luego, coloquen generosamente la mezcla de cebolla y dakgangjeong sazonada con salsa de ostras. Dispongan todo artísticamente, considerando el atractivo visual general.
Step 11
Finalmente, para un toque extra de sabor y riqueza, rocíen mayonesa una vez más en zigzag sobre el bol ensamblado. ¡Esta doble dosis de mayonesa crea el sabor mágico!
Step 12
Antes de empezar a comer, espolvoreen una pizca de pimienta negra por encima, según su preferencia. El aroma de la pimienta realzará el perfil general de sabor. ¡Ahora mézclenlo todo y disfruten!
