Tortitas Suaves de Pechuga de Pollo Bajas en Sodio
Tortitas de pechuga de pollo bajas en sodio, saludables y suaves para toda la familia
Presentamos unas tortitas de pechuga de pollo increíblemente tiernas que se derriten en la boca. Hechas con tofu añadido para mayor humedad y una textura más suave, estas tortitas son bajas en sodio, lo que las convierte en una opción saludable para toda la familia. Su sabor suave y sabroso es un éxito tanto para niños como para adultos, perfectas como un plato especial.
Ingredientes Principales
- 150g de pechuga de pollo
- 100g de tofu blando o tofu firme para freír
- 50g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña)
- 50g de parte blanca de cebolleta (aproximadamente 1/4 de tallo)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina de trigo para rebozar
- 0.5 cucharadita de sal de bambú (o ajustar al gusto)
- Un poco de aceite de pepita de uva o aceite de cocina
- Una pizca de pimienta negra molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para hacer las tortitas de pechuga de pollo. Enjuague la pechuga de pollo, séquela y pique finamente la cebolla y la cebolleta.
Step 2
Escurra el tofu colocándolo en un colador durante unos 10 minutos, o presiónelo bien con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego, macháquelo finamente con un tenedor o con las manos.
Step 3
Pique finamente la pechuga de pollo con un cuchillo. Picar a mano da una mejor textura que usar una licuadora. Si los trozos son demasiado grandes, las tortitas pueden no mantenerse unidas o pueden ser difíciles de masticar, así que tómese su tiempo con este paso.
Step 4
En un bol grande, combine la pechuga de pollo picada, la cebolla picada, la cebolleta finamente picada, el tofu machacado y el ajo picado. Agregue la sal de bambú y la pimienta, y mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Ame la mezcla con las manos durante al menos 5 minutos. Amasar hasta que la pechuga de pollo se vuelva pegajosa ayudará a que las tortitas mantengan su forma al freír, evitando que se rompan o se agrieten en los bordes. La mezcla debe formar una bola cohesiva cuando intente darle forma.
Step 6
En un bol pequeño aparte, bata ligeramente el huevo. Prepare también 1 cucharada de harina de trigo para espolvorear la mezcla de las tortitas.
Step 7
Tome porciones de la mezcla amasada y dales forma de tortitas planas y redondas de unos 3 cm de diámetro y 1 cm de grosor. Reboce ligeramente cada tortita con la harina de trigo, sacudiendo el exceso. Rebozar demasiado grueso puede hacer que sepa harinoso, así que intente que sea una capa fina.
Step 8
Sumerja cada tortita enharinada en el huevo batido, asegurándose de que esté uniformemente cubierta por ambos lados. Presione suavemente la tortita para ayudar a que el rebozado de huevo se adhiera bien.
Step 9
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite de pepita de uva. Coloque las tortitas rebozadas en la sartén. Tenga cuidado con el calor; si la sartén está demasiado caliente, el exterior se quemará antes de que el interior se cocine.
Step 10
Cocine las tortitas hasta que estén doradas por un lado, luego voltee y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado y bien cocido. Esto generalmente toma de 3 a 4 minutos por lado. Asegúrese de que estén bien cocidas hasta el centro.
Step 11
Una vez cocidas, transfiera las tortitas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Esto las hará aún más deliciosas y menos grasosas.
Step 12
Disponga las tortitas de pechuga de pollo escurridas de manera atractiva en un plato para servir. ¡Sus saludables y sabrosas tortitas de pechuga de pollo bajas en sodio están listas para ser disfrutadas! Saben mejor servidas calientes.
