Tortita de Repollo en Arrocera: Sencilla y Deliciosa
Receta Rápida de Tortita de Repollo con Arrocera
Una tortita de repollo suave y sabrosa que resulta increíblemente reconfortante. Perfecta como tentempié o incluso como una comida ligera, esta receta solo requiere tu arrocera, lo que la hace maravillosamente práctica. Disfruta de su sabor y textura reconfortantes.
Ingredientes Principales
- 55g de repollo (aproximadamente 1/4 de repollo pequeño)
- 2 Huevos
- 10g de harina de trigo común (aprox. 1.5 cucharadas)
- 40g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña)
- 40g de queso mozzarella
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 55g de repollo. Corta el repollo en juliana lo más fina posible. Usar una mandolina o un pelador puede ayudarte a conseguir tiras muy finas y uniformes. Si prefieres un poco más de textura, puedes cortar el repollo un poco más grueso.
Step 2
Corta finamente 40g de cebolla en juliana y añádela a un bol. Rompe 2 huevos, agrega 0.25 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y 1 pizca de Dashida (o tu potenciador de sabor preferido) para un toque extra de sabor.
Step 3
Añade 10g de harina de trigo común (aproximadamente 1.5 cucharadas) para ayudar a unir los ingredientes. Si deseas añadir más sabor y textura, no dudes en mezclar un poco de camarones picados o calamares troceados; ¡queda delicioso!
Step 4
Bate todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el repollo y la cebolla estén distribuidos uniformemente en la masa para obtener la mejor textura.
Step 5
Engrasa generosamente la olla interior de tu arrocera con 2 cucharadas de aceite de cocina. Este paso es crucial para evitar que la tortita se pegue y ayuda a lograr un acabado más crujiente.
Step 6
Vierte la masa preparada en la olla engrasada de la arrocera. Usa una espátula para extenderla de manera uniforme y fina por el fondo. Selecciona la función ‘Recalentar’ o ‘Hornear’ (si está disponible) en tu arrocera y cocina durante 9 minutos. Vigílala para evitar que se queme.
Step 7
Después de los primeros 9 minutos de cocción, espolvorea 40g de queso mozzarella uniformemente sobre la parte superior. Luego, selecciona nuevamente la función ‘Recalentar’ o ‘Hornear’ y cocina durante otros 9 minutos. El queso se derretirá maravillosamente, añadiendo un delicioso sabor a queso.
Step 8
Una vez que el queso esté derretido y burbujeante, puedes servirla directamente de la olla arrocera. Espolvorea con perejil seco o cebollino seco para darle un toque de color y frescura. Se ve muy bien servida al estilo familiar.
Step 9
Alternativamente, puedes invertir con cuidado la olla arrocera sobre un plato para presentar la tortita de una manera más formal. Espolvorea con perejil o cebollino antes de servir. ¡Esta tortita se disfruta mejor caliente!
