Tortita Crujiente de Huevo y Patata
¡Tortita de Huevo y Patata Súper Fácil: Perfecta con Cerveza!
Una receta súper sencilla para una deliciosa tortita de huevo y patata, ¡perfecta como aperitivo con cerveza! Es crujiente por fuera y tierna por dentro, también es genial como tentempié para niños.
Ingredientes
- 1 patata mediana
- 1 huevo fresco
- 1 cucharada (Tbsp) de almidón de patata
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la patata y pélala. Usar un pelador de verduras facilita esta tarea. Una vez pelada, corta la patata en juliana muy fina y colócala en un bol. Cortarla finamente asegurará una textura más crujiente.
Step 2
A las patatas cortadas en juliana, añade 1 cucharada de almidón de patata, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. El almidón de patata ayudará a unir los ingredientes y añadirá crujiente.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Extiende la mezcla de patata fina y uniformemente por la sartén. Asegurarse de que la mezcla de patata esté extendida de forma fina y uniforme es clave para una cocción pareja.
Step 4
Cocina a fuego medio-bajo hasta que un lado de la tortita de patata esté dorado y crujiente. Una vez que el lado inferior esté suficientemente cocido y tenga un buen crujiente, dale la vuelta con cuidado.
Step 5
A medida que el otro lado de la tortita comience a cocinarse, rompe un huevo fresco en la sartén, ya sea en el centro o a un lado. Puedes cocinar el huevo tal cual, o batirlo suavemente y extenderlo sobre la tortita de patata. Continúa cocinando hasta que el huevo esté cuajado. ¡Tu deliciosa tortita de huevo y patata está completa! Sírvela caliente y disfruta mojándola en ketchup o tu salsa favorita. ¡Ñam ñam!^^
