Tortilla Enrollada de Palitos de Cangrejo y Jamón Esponjosa
¡Perfecta para Niños! Tortilla Enrollada Colorida de Palitos de Cangrejo y Jamón
Esta es una receta para una tortilla enrollada gruesa, repleta de los sabrosos sabores del jamón y los ricos palitos de cangrejo, que a los niños les encantan. Se añaden cebolla y cebolleta finamente picadas, a menudo desagradables para los niños, para potenciar la nutrición y el sabor. Su textura suave y sus generosos rellenos la hacen perfecta para aperitivos infantiles o como parte de un bento.
Ingredientes Principales
- 9-10 Huevos Frescos
- 60g de Jamón (en cubos o en lonchas)
- 70g de Palitos de Cangrejo Imitación (ej. Kracie)
- 1/2 Cebolla Fresca
- Una pequeña cantidad de Cebolleta Fresca
Condimentos y Otros
- 1/2 cucharadita de Sal Fina
- Aceite de Girasol (recomendado) al gusto
- 1/2 cucharadita de Sal Fina
- Aceite de Girasol (recomendado) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompa 9-10 huevos en un bol. Añada 1/2 cucharadita de sal fina y bata suavemente con unas varillas hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas. Evite batir en exceso.
Step 2
Pique finamente el jamón (si usa cubos, córtelos en trozos menores de 1 cm; si usa lonchas, córtelos en trozos menores de 0.5 cm) y los palitos de cangrejo imitación. Picar finamente ayuda a que la tortilla mantenga su forma sin desmoronarse.
Step 3
Pele y pique muy finamente la cebolla. Lave bien la cebolleta y pique finamente tanto la parte blanca como la verde. Picar finamente las verduras las hace más apetecibles para los niños.
Step 4
Añada el jamón, los palitos de cangrejo, la cebolla y la cebolleta picados de los pasos 1 y 2 a los huevos batidos. Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente en la mezcla de huevo.
Step 5
Ahora es el momento de cocinar la tortilla. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añada una cantidad generosa de aceite de girasol y use una toalla de papel para extender una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie de la sartén. Esto evita que el huevo se pegue y facilita el enrollado. Vierta aproximadamente 1/3 de la mezcla de huevo (del paso 3) en la sartén y extiéndala finamente.
Step 6
Una vez que los bordes del huevo comiencen a cocinarse y la parte superior esté casi cuajada (aún ligeramente húmeda), comience a enrollar cuidadosamente el huevo desde el borde inferior con una espátula. Enróllelo finamente en la primera vuelta.
Step 7
Mueva la tortilla enrollada a un lado de la sartén. Vierta la mezcla de huevo restante en 2-3 adiciones, continuando enrollando la tortilla mientras agrega más huevo. Esta técnica de capas crea una tortilla gruesa con mucho relleno. Finalmente, reduzca el fuego a muy bajo y gire suavemente la tortilla completa por todos los lados (frontal, trasero y bordes) durante unos 3 minutos. Esto asegura que la tortilla gruesa se cocine uniformemente por dentro, permaneciendo húmeda y deliciosa.
Step 8
Retire la tortilla cocida de la sartén y colóquela sobre una tabla de cortar. Deje que se enfríe unos minutos antes de cortarla. Cortarla mientras está demasiado caliente puede hacer que se rompa. Una vez ligeramente enfriada, córtela al grosor deseado para obtener una tortilla enrollada limpia y atractiva.
