¡El tofu es un ingrediente saludable y muy versátil en la cocina! Entre las muchas formas de disfrutarlo, el Tofu Mapo es un favorito familiar en nuestro hogar. Es sorprendentemente fácil de preparar y adaptable: puedes añadir carne picada de ternera o cerdo si la tienes, o simplemente prepararlo con tofu para una comida deliciosa. La estrella del plato es la salsa Mapo, hecha con pasta de judías fermentadas (doubanjiang), que mágicamente transforma el suave tofu en un plato rico, sabroso y ligeramente picante que es increíblemente adictivo y perfecto para acompañar el arroz. ¡Sumérgete en el maravilloso mundo del Tofu Mapo!