[Súper Fácil] Namul de Rábano Coreano Dulce de Invierno – Perfecto para Bibimbap y Guarnición
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![[Súper Fácil] Namul de Rábano Coreano Dulce de Invierno - Perfecto para Bibimbap y Guarnición](https://i0.wp.com/taste.versacian.org/wp-content/uploads/2025/09/6995895.jpg?w=1170&ssl=1)
Presentamos una receta súper fácil de namul de rábano utilizando rábanos coreanos de invierno dulces, perfecta para preparar rápidamente. Este namul armoniza la dulzura natural del rábano, el umami de la pasta de camarones y el aroma a nuez del aceite de sésamo, creando un sabor que encanta a todos. Es una guarnición maravillosa para el arroz, ¡y aún más deliciosa cuando se añade al bibimbap! También es un plato excelente para las fiestas, ¡así que asegúrate de probar a hacerlo.
Ingredientes Esenciales
- 1/2 rábano coreano mediano
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de camarones salados en pasta (saeujeot)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla verde picada fina
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela el rábano a fondo. Luego, córtalo en rodajas finas (aproximadamente 0.3 cm de grosor) y corta estas rodajas en juliana fina (también de unos 0.3 cm de grosor). (El grosor se puede ajustar a tu preferencia.)
Step 2
Coloca el rábano en juliana en una sartén. Añade 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de cebolla verde picada fina y 2 cucharadas de pasta de camarones salados. Comienza a saltear a fuego alto. El rábano liberará su humedad de forma natural y comenzará a cocinarse como si estuviera hirviendo.
Step 3
A medida que el rábano se vuelve translúcido y se ablanda, y el líquido liberado comienza a espesarse, reduce el fuego a medio. Si prefieres una textura más crujiente, puedes dejar de cocinar aquí. Para una textura más suave, continúa salteando suavemente a fuego medio. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso hasta que se ablande demasiado.
Step 4
Una vez que el rábano haya alcanzado la ternura deseada y esté suavemente salteado, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque final aromático.
Step 5
Aunque el namul de rábano recién salteado es delicioso, este plato también es una excelente guarnición para preparar con antelación. Una vez completamente enfriado, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutarlo durante 3-4 días. ¡Recuerda usar utensilios limpios cada vez que sirvas una porción! Y así, tu namul de rábano súper fácil y delicioso está completo.
