Sopa Revitalizante de Ostras: Un Elixir Invernal para la Vitalidad
Sopa de Ostras (Gul Guk)
¡Fortalece tu energía este invierno con esta nutritiva Sopa de Ostras! Conocida como un plato revitalizante, especialmente para los hombres, esta sopa está repleta del sabor fresco y marino de las ostras. Disfruta de un caldo claro y refrescante con ostras jugosas y tiernas. Es sencilla de preparar y es la comida saludable perfecta para calentarte y reponer fuerzas.
Ingredientes
- 2 bolsas de ostras frescas (aprox. 300-400g)
- 4 rodajas de rábano daikon para el caldo (aprox. 100-150g)
- 0.5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las ostras frescas. Enjuágalas suavemente varias veces bajo agua fría corriente mientras están en un colador. Ten cuidado de no romperlas. Continúa enjuagando hasta que el agua salga clara, eliminando cualquier impureza. Escurre bien las ostras y resérvalas.
Step 2
Prepara el rábano daikon cortándolo en cuatro trozos. El rábano cortado en rodajas finas contribuirá a un caldo más claro y refrescante.
Step 3
En una olla, añade aproximadamente 4 tazas (1 litro) de agua y el rábano daikon en rodajas. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade las ostras preparadas y 0.5 cucharada de ajo picado (opcional). Añadir ajo realzará el aroma y el sabor de la sopa.
Step 4
A medida que la sopa vuelva a hervir después de añadir las ostras, retira con cuidado cualquier espuma o impurezas que suban a la superficie. Este paso es crucial para lograr un caldo claro y limpio. Usa un espumador de malla fina o una cuchara para retirarlas con cuidado.
Step 5
Una vez que el caldo esté claro, sazónalo con sal (o salsa de soja si prefieres) al gusto. Comienza con 0.5 cucharada y ajusta según sea necesario. Finalmente, añade la cebolleta cortada en diagonal y deja que hierva a fuego lento brevemente. Tu deliciosa y revitalizante Sopa de Ostras estará lista para disfrutar. ¡Sírvela caliente para un máximo confort invernal!
