Sopa Reconfortante de Miso
Receta Rápida y Fácil de Sopa de Miso
Presentamos una deliciosa sopa de miso que se puede preparar en solo 5 minutos en las mañanas ajetreadas. Su caldo limpio pero profundo y sabroso es perfecto, lo que la convierte en una excelente opción para acompañamientos infantiles o comida para bebés. Es una comida simple pero satisfactoria.
Ingredientes Principales
- 1 puñado de alga wakame seca (rehidratada)
- 1/2 cebolleta grande
- 1 paquete pequeño de champiñones enoki
- 1 puñado de camarones secos (camaroncitos secos)
- 2 chiles verdes coreanos (opcional)
Condimento
- 3 cucharadas de pasta de miso
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de pasta de miso
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja 1 puñado de camarones secos en agua tibia durante 5 minutos. Coloca los camarones remojados y el agua de remojo en una olla y lleva a ebullición a fuego medio para crear un caldo de camarones claro y sabroso. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
Step 2
Recorta la base de los champiñones enoki y enjuágalos ligeramente bajo agua corriente. Escurre el exceso de agua de las algas wakame rehidratadas y pícalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Si preparas para comida de bebé, pica finamente todos los ingredientes.
Step 3
Corta el tofu en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Pica finamente la cebolleta. Retira las semillas de los chiles verdes coreanos y pícalos finamente. (Omite los chiles verdes para comida de bebé o si prefieres una sopa más suave).
Step 4
Añade 3 cucharadas de pasta de miso al caldo de camarones hirviendo y bate hasta que esté completamente disuelta y sin grumos. Una vez disuelto el miso, continúa hirviendo a fuego medio-alto durante 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Step 5
Cuando la sopa de miso comience a hervir, añade las algas wakame rehidratadas y remueve bien.
Step 6
Después de añadir las algas, continúa hirviendo a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que las algas estén tiernas.
Step 7
Ahora, añade el tofu cortado en cubos y los champiñones enoki picados. Remueve suavemente. Cocina hasta que el tofu flote a la superficie. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que el tofu puede deshacerse.
Step 8
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra para realzar el aroma. (Omite la pimienta para comida de bebé).
Step 9
Una vez que el tofu haya flotado y esté cocido, añade la cebolleta picada y los chiles verdes coreanos picados, y deja que hierva brevemente.
Step 10
Hierve a fuego lento durante 3 minutos adicionales para que todos los ingredientes se combinen maravillosamente, ¡y tu deliciosa sopa de miso estará lista! Sírvela caliente.
