Sopa Fría de Pepino Refrescante y Crujiente (Oinaengguk) – Receta con Proporción Dorada 6:1:4:6
¡Adiós al Calor! Sopa Fría de Pepino Dulce, Ácida y Refrescante – ¡Solo Recuerda la Proporción 6:1:4:6!
En los días calurosos de verano, un tazón de sopa fría de pepino se siente como si el calor se derritiera. ¡Esta mágica Oinaengguk se puede preparar en un instante una vez que la tengas lista en la nevera. Hoy, compartiré el sabor inolvidable del verano y la proporción dorada para la sopa fría: ¡6:1:4:6!
Ingredientes para el Caldo de la Sopa Fría- 3 tazas (600 ml) de agua
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de vinagre
Ingredientes para el Relleno de la Sopa Fría de Pepino- 1 pepino
- 1 tallo de cebolleta (o cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla
- Un poco de chile morrón rojo
- 1 pepino
- 1 tallo de cebolleta (o cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla
- Un poco de chile morrón rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
[Preparación del Caldo de la Sopa Fría] Primero, preparemos el caldo que define el sabor refrescante de la sopa fría de pepino. En un bol, combine 3 tazas (600 ml) de agua con 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas de vinagre. Mezcle bien. ¡Solo recuerde esta proporción 6:1:4:6 (agua:sal:azúcar:vinagre) y no podrá equivocarse!
Step 2
Tener este caldo de sopa fría preparado y guardado en el refrigerador es increíblemente conveniente. Más tarde, todo lo que necesita hacer es cortar un poco de pepino y podrá disfrutar de un delicioso tazón de sopa fría de pepino en muy poco tiempo.
Step 3
Ahora, prepararemos los ingredientes frescos para la sopa fría de pepino. Necesitará 1 pepino, 1 tallo de cebolleta (o cebolla de verdeo), 1/2 cebolla y una pequeña cantidad de chile morrón rojo para darle color.
Step 4
Lave bien el pepino fresco, retire los extremos y luego córtelo en juliana fina. Cortarlo lo más fino posible le dará una mejor textura.
Step 5
Corte la cebolla en juliana de manera similar al pepino. Pique finamente las cebolletas (o cebolla de verdeo) y el chile morrón rojo. Si prefiere un sabor más picante, retire las semillas del chile morrón antes de picarlo.
Step 6
Agregue el pepino y la cebolla en juliana preparados, junto con las cebolletas y el chile picados, al bol con el caldo de sopa fría refrigerado.
Step 7
Finalmente, agregue aproximadamente 1/2 taza de hielo para darle un toque extra de frescura y revuelva suavemente todo hasta que esté bien combinado. Tenga cuidado de no revolver vigorosamente, ya que podría romper los trozos de pepino.
Step 8
¡Voilà! Su sopa fría de pepino dulce, ácida y crujiente está lista en un instante. ¡Se ve muy apetitosa, ¿verdad?
Step 9
Sirva la sopa fría de pepino terminada en cuencos individuales y disfrútela fría. ¡Es el manjar perfecto para el verano!