Sopa Fría de Brotes de Soja al Microondas
Receta Súper Sencilla de Sopa Fría de Brotes de Soja al Microondas en 5 Minutos
El verano es demasiado caluroso para cocinar. Aquí te presentamos una receta increíblemente fácil de sopa fría de brotes de soja, hecha en el microondas. Es un plato muy sencillo que puedes disfrutar en solo 5 minutos.
Ingredientes
- 100g de brotes de soja
- 100ml de agua
- 1 cubo de concentrado de caldo
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 300g de cubitos de hielo
- 10g de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 0.5 chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca 1 cucharadita de ajo picado en un recipiente apto para microondas.
Step 2
Añade 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado) y 100ml de agua caliente. Mezcla bien. Si usas agua tibia, se recomienda desmenuzar el cubo de caldo en trozos más finos en el siguiente paso.
Step 3
Desmenuza el cubo de concentrado de caldo. Si es duro, puedes usar el lomo de un cuchillo o una herramienta pesada para triturarlo, o bien, ponlo en una bolsa de plástico pequeña y aplástalo con un rodillo.
Step 4
Combina todos los ingredientes preparados hasta el momento y mezcla bien para crear la base de la sopa.
Step 5
Agrega 100g de brotes de soja lavados. Tapa el recipiente con una tapa o film transparente, luego cocina en el microondas durante 4 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas).
Step 6
Prepara aproximadamente 300g de cubitos de hielo. Llenar un termo de 550ml suele contener alrededor de 300g de hielo. El volumen y el peso pueden variar según la forma del hielo, así que esto es solo una guía. Usa una cantidad generosa para una sopa refrescantemente fría.
Step 7
Después de cocinar los brotes de soja en el microondas durante 4 minutos, saca un brote y pruébalo para verificar si está cocido. Si no está lo suficientemente cocido, cocina durante otros 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinar demasiado los brotes de soja, ya que pueden volverse blandos.
Step 8
Mientras la sopa aún está caliente, añade cebolleta (cebolla de verdeo) cortada en rodajas finas. La sopa caliente extraerá el fresco aroma de la cebolleta.
Step 9
Añade generosamente los cubitos de hielo preparados a la sopa.
Step 10
El hielo se derretirá rápidamente en la sopa caliente, enfriándola en un instante. Notarás que la sopa se enfría en pocos segundos.
Step 11
Finalmente, decora con unas rodajas de chile rojo. ¡Tu sopa fría de brotes de soja, refrescante y atractiva visualmente, está lista! Disfrútala inmediatamente.
