Sopa de Bruja: El Elixir Desintoxicante para el Control Corporal
Receta Definitiva de Sopa de Bruja para el Control de la Dieta y la Desintoxicación
La Sopa de Bruja es una dieta especial diseñada originalmente para pacientes con obesidad severa que necesitan una rápida pérdida de peso. Se recomienda consumirla durante un corto período de 1 a 2 semanas; la adherencia prolongada no es aconsejable. Esta receta se enfoca en mantener la proporción crucial de Cebolla 2: Zanahoria 2: Apio 1, ofreciendo una sopa desintoxicante excelente para el control dietético.
Ingredientes Principales
- 5 Tomates (aprox. 1kg)
- 300g Cebolla
- 100g Patata (para mayor saciedad, opcional)
- 3 tallos de Apio
- 200g Brócoli
- 300g Zanahoria
- 300g Col (Repollo)
Caldo y Condimentos
- 1000ml Agua
- 2 cubitos de Caldo de Pollo
- 2 cucharadas de Curry en polvo
- 1000ml Agua
- 2 cubitos de Caldo de Pollo
- 2 cucharadas de Curry en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus verduras frescas. Los tomates, la col y la cebolla son los ingredientes fundamentales de la Sopa de Bruja, así que asegúrate de incluirlos. Siéntete libre de añadir o quitar otras verduras según tu preferencia.
Step 2
Toma los 5 tomates (aproximadamente 1kg) y retira el corazón. Para facilitar el pelado, haz una incisión profunda en forma de cruz en la parte superior de cada tomate.
Step 3
Coloca con cuidado los tomates con la incisión en agua hirviendo y escáldalos durante unos 10 segundos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado.
Step 4
Gira suavemente los tomates escaldados en el agua. Notarás que las pieles se ablandarán mucho y serán fáciles de quitar.
Step 5
Después de pelarlos, desecha las pieles y corta los tomates en cubos de aproximadamente 1cm. Estos se añadirán más tarde en el proceso de cocción.
Step 6
Pela la cebolla y pícala finamente en trozos de aproximadamente 1cm. Si usas patata, pélala y pícala a un tamaño similar al de la cebolla. (Consejo: Aunque tradicionalmente no se incluye en la Sopa de Bruja, he añadido unos 100g de patata para aumentar la sensación de saciedad).
Step 7
Pica finamente los tallos y hojas de apio en trozos de aproximadamente 1cm. (Consejo: Si no te gusta el fuerte aroma del apio, puedes reducir la cantidad u omitirlo.) Separa los floretes de brócoli en trozos del tamaño de un bocado.
Step 8
Lava bien la zanahoria, pélala y luego córtala en cubos uniformes de aproximadamente 1cm, de tamaño similar a la cebolla.
Step 9
Retira el corazón de la col y córtala en tiras gruesas o trozos grandes. Usar una cantidad generosa contribuirá al rico sabor de la sopa.
Step 10
En una olla profunda, añade la cebolla picada finamente y 100ml de agua. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva translúcida y libere un aroma dulce. Es importante remover ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 11
Una vez que la cebolla esté translúcida, añade la patata picada (si la usas), el apio, el brócoli, la zanahoria y la col a la olla. (Los tomates escaldados se añadirán más tarde).
Step 12
Vierte los 900ml de agua restantes y añade los 2 cubitos de caldo de pollo. (Esto eleva el líquido total a 1000ml, incluyendo los 100ml iniciales usados para sofreír la cebolla).
Step 13
Remueve suavemente todos los ingredientes con una espátula, luego tapa la olla y deja que hierva a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden por completo y sus sabores se mezclen.
Step 14
Una vez que las verduras estén tiernas, añade los tomates cortados a la olla.
Step 15
Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que los tomates se ablanden y comiencen a deshacerse. Este proceso liberará su vibrante color en la sopa.
Step 16
A medida que los tomates se cocinan y comienzan a disolverse, notarás cómo el hermoso tono rojo característico de la Sopa de Bruja se infunde gradualmente en todo el caldo.
Step 17
El delicioso aroma de las verduras y los tomates hirviendo llenará tu cocina, haciéndote la boca agua anticipando el resultado.
Step 18
La Sopa de Bruja se sazona con curry en polvo. Encontré que 2 cucharadas proporcionaban un resultado perfectamente sabroso y lleno de sabor, pero siéntete libre de ajustar a tu gusto.
Step 19
Remueve bien hasta que el curry en polvo se disuelva por completo. ¡Tu Sopa de Bruja nutritiva estará lista! Es una receta maravillosamente sencilla que solo implica picar y hervir.
Step 20
¡Disfruta de tu deliciosa y saludable Sopa de Bruja casera!^^
