Sopa de Algas Marinas con Camarones y Champiñones Shiitake
Fácil Sopa de Algas Marinas con Camarones y Champiñones Shiitake en Arrocera
Cuando no se tiene carne de res, los champiñones shiitake aportan una profundidad sabrosa y una textura satisfactoria comparable a la carne. Los camarones, por otro lado, añaden una claridad refrescante al caldo. Esta receta utiliza una arrocera para una preparación sin esfuerzo.
Ingredientes
- 3 Champiñones Shiitake Secos
- 1 taza de Algas Marinas Secas (aprox. 10g)
- 3 Camarones Frescos
- 2 cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Gukganjang)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 tazas de Agua (aprox. 600ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien las algas marinas secas bajo agua fría. Coloque las algas marinas enjuagadas y los champiñones shiitake secos en un tazón con aproximadamente 1 taza de agua. Déjelos en remojo durante unos 15 minutos hasta que se ablanden y sean flexibles.
Step 2
Una vez que las algas marinas y los champiñones shiitake estén bien rehidratados, vierta con cuidado el agua de remojo en su arrocera. Saque las algas marinas y los champiñones shiitake rehidratados y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). En un tazón aparte, combine las algas marinas y los champiñones shiitake cortados con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle bien y deje marinar durante unos 5 minutos para que los sabores se integren.
Step 3
Agregue las algas marinas y los champiñones shiitake marinados a la arrocera. Vierta las 2 tazas de agua restantes (aproximadamente 400 ml), asegurándose de que los ingredientes queden sumergidos. La cantidad total de agua será de 3 tazas. Pele y limpie los camarones frescos, luego córtelos en 2-3 trozos cada uno y agréguelos también a la arrocera.
Step 4
Seleccione la función ‘Vapor’ o ‘Cocción Múltiple’ en su arrocera y cocine durante 20 minutos. Después de que termine el ciclo de cocción, abra la tapa, incorpore 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcle bien. ¡Su deliciosa Sopa de Algas Marinas con Camarones y Champiñones Shiitake está lista! Pruebe la sopa y agregue una pizca de sal si es necesario para ajustar el sazón. ¡Sírvala caliente y disfrútela con un tazón de arroz!
