Sopa de Algas Marinas con Atún Súper Fácil
Deliciosa y Fácil Sopa de Algas Marinas con Atún
Esta es una receta súper sencilla de sopa de algas marinas con atún que se puede preparar incluso sin carne, ofreciendo un sabor profundo y refrescante. Disfrute de una comida sustanciosa que se puede preparar rápidamente en mañanas ocupadas, ocasiones especiales o cuando se sienta con poca energía. La rica nutrición de las algas marinas combinada con el sabroso atún crea un sabor que encantará a grandes y pequeños.
Ingredientes Principales
- 1 puñado de algas secas (aprox. 10-15g)
- 1 lata de atún (150g)
Condimentos y Otros Ingredientes
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de sal (para ajustar el sabor)
- 1 cucharada de ‘Yeon-du’ (o salsa de pescado)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 4-5 tazas de agua (800ml-1000ml)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de sal (para ajustar el sabor)
- 1 cucharada de ‘Yeon-du’ (o salsa de pescado)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 4-5 tazas de agua (800ml-1000ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoje las algas secas en agua fría durante unos 15-20 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Enjuague las algas rehidratadas 2-3 veces con agua limpia para eliminar cualquier residuo, luego escúrralas bien y córtelas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm). Coloque las algas preparadas y 2 cucharadas de aceite de sésamo en una olla y sofría a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos. Sofreír las algas elimina su olor a pescado y profundiza el sabor de la sopa.
Step 2
Escurra el líquido de la lata de atún y reserve. Si prefiere un caldo más rico, puede usar un poco del aceite de la lata, pero escurrirlo dará como resultado un sabor más ligero y delicado.
Step 3
Vierta el agua (4-5 tazas) en la olla con las algas salteadas y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de sal (ajuste al gusto) y 1 cucharada de ‘Yeon-du’ (o salsa de pescado) para sazonar. Finalmente, agregue 1 cucharada de ajo picado y deje que hierva nuevamente.
Step 4
Una vez que la sopa esté hirviendo bien, agregue el atún escurrido. Evite hervir durante mucho tiempo después de agregar el atún para evitar que las lascas se desmoronen y para mantener su forma. Cocine a fuego lento solo por 1-2 minutos más después de agregar el atún.
Step 5
Tenga cuidado de no remover demasiado vigorosamente con un cucharón después de agregar el atún. Mezcle suavemente o presione ligeramente con una cuchara mientras cocina a fuego lento para mantener intactas las tiernas piezas de atún. Cocine solo por 1-2 minutos más para permitir que el sabroso sabor del atún se mezcle en el caldo.
Step 6
¡Su deliciosa sopa de algas marinas con atún está lista! Disfrútela con un tazón de arroz caliente para una comida satisfactoria y sabrosa. Para un toque adicional, puede decorar con cebolletas picadas o pimientos rojos.
