Sopa Cremosa de Tomate y Coco Viewko
Sopa de Tomate y Coco Viewko: Una Receta Saludable con un Toque Exótico
Les presentamos la Sopa de Tomate y Coco Viewko, donde la acidez y dulzura del tomate se fusionan con la suave cremosidad del coco, creando un sabor profundo y exquisito. Esta sopa es deliciosa cuando se cocina con pan rústico, pero también es maravillosamente sabrosa si se sirve acompañada de un buen pan crujiente. ¡Disfruten de una vida saludable y deliciosa con Viewko!
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Viewko
- 300g de Tomates
- 1 diente de Ajo
- 1 tallo de Apio
- 4 hojas de Albahaca fresca
- 25g de Queso Parmesano
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 3 rebanadas de Pan Rústico
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, laven bien los tomates. Pélenlos, retiren las semillas y luego córtelos en trozos grandes. Esta preparación ayudará a conseguir una textura maravillosamente suave en la sopa final.
Step 2
Piquen finamente el diente de ajo. Trocen también las hojas de albahaca fresca. La albahaca aportará un aroma delicioso, por lo que es mejor añadirla hacia el final de la cocción para preservar su fragancia fresca.
Step 3
Calienten 1 cucharada de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Viewko en una olla profunda a fuego medio. Añadan los tomates picados, el ajo picado, el apio troceado, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Sofrían durante 2-3 minutos hasta que los aromas comiencen a mezclarse. Luego, viertan 1.2 litros de agua.
Step 4
Lleven la mezcla a ebullición, luego reduzcan el fuego a medio-bajo. Tapen la olla y dejen que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Este proceso de cocción lenta permite que los sabores del tomate se desarrollen completamente y que los ingredientes se ablanden maravillosamente. Retiren cualquier espuma que suba a la superficie durante la cocción.
Step 5
Después de cocinar a fuego lento durante una hora, añadan las 3 rebanadas de pan rústico a la sopa. Bajen el fuego al mínimo y continúen cocinando durante otros 30 minutos, permitiendo que el pan se ablande y absorba los sabores de la sopa. El pan contribuirá a una textura más rica y satisfactoria. Tengan cuidado de no cocinar demasiado el pan, ya que puede deshacerse.
Step 6
Sirvan la Sopa de Tomate y Coco Viewko terminada en cuencos. Rallen una generosa cantidad de queso Parmesano fresco por encima. Las notas saladas y a nuez del queso realzarán aún más el delicioso perfil de sabor de la sopa. ¡Disfruten de esta reconfortante y sabrosa sopa mientras esté caliente!