Sopa Cremosa de Palitos de Cangrejo Sencilla
¡Suavidad y Sabor Umami! Receta Fácil de Sopa de Palitos de Cangrejo
Presentamos una receta para una sopa de palitos de cangrejo maravillosamente cremosa y deliciosa que puedes preparar en solo 5 minutos utilizando ingredientes comunes. Es perfecta para un desayuno contundente, una cena ligera y reconfortante, y es querida tanto por niños como por adultos.
Ingredientes Principales
- Palitos de cangrejo (surimi) 6 unidades
- Hongos Enoki medio paquete (aprox. 50g)
- Huevos 2
- Cebolleta (la parte verde), una pequeña cantidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desmenuza los palitos de cangrejo a lo largo de sus fibras naturales en trozos del tamaño de un bocado. Recorta la base de los hongos Enoki, enjuágalos ligeramente bajo agua corriente y luego córtalos en tres partes iguales. Pica finamente la cebolleta, preparándola para su uso.
Step 2
Vierte 800 ml de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, agrega 1 cubito de caldo de pollo. Revuelve bien hasta que el cubito se disuelva por completo, creando un caldo sabroso.
Step 3
Cuando el caldo esté listo, agrega los palitos de cangrejo desmenuzados y los hongos Enoki cortados. Deja que hiervan a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
Step 4
A medida que la sopa vuelva a hervir, añade 1 cucharadita de salsa de soja para sopa para sazonar. Es mejor empezar con una pequeña cantidad y ajustar el sazón a tu gusto, en lugar de que quede demasiado salada desde el principio.
Step 5
En un tazón aparte, casca y bate los 2 huevos. Vierte lentamente los huevos batidos en forma circular sobre la sopa hirviendo. Evita remover vigorosamente inmediatamente después de añadir los huevos; espera unos 10 segundos y luego revuelve suavemente para crear hermosas cintas de huevo.
Step 6
Finalmente, agrega generosamente la cebolleta picada y espolvorea una pizca de pimienta para realzar el aroma.
Step 7
En un tazón pequeño, combina 1.5 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua y bate hasta que esté suave para crear una mezcla espesa. Vierte gradualmente esta mezcla de maicena en la sopa hirviendo mientras revuelves continuamente con una espátula o cucharón. Continúa cocinando hasta que la sopa alcance la consistencia deseada. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que puede hacer que la sopa quede demasiado líquida.
Step 8
Una vez que la sopa alcance la consistencia deseada, apaga el fuego. Termina con un chorrito de aceite de sésamo para un aroma a nuez. ¡Tu deliciosa sopa de palitos de cangrejo está lista!
Step 9
Esta sopa de palitos de cangrejo, tibia y cremosa, es perfecta para disfrutar con arroz o acompañada de pan. ¡Es una comida simple pero satisfactoria que puedes disfrutar en cualquier momento!
