Sopa Cremosa de Manzana con un Toque de Canela
Cómo Preparar una Deliciosa Sopa Cremosa de Manzana Casera
Esta sopa de manzana y crema es una mezcla encantadora de manzanas dulces y crema suave, sutilmente infusionada con un cálido aroma a canela. Es perfecta para una comida reconfortante o como un ligero tentempié. ¡Vamos a crear juntas esta acogedora sopa!
Ingredientes
- 4 manzanas medianas (se recomiendan variedades dulces como Fuji o Gala)
- 20g de jengibre fresco (pelado y en rodajas finas)
- 1 rama de canela
- 4 cucharadas de azúcar granulada (ajustar al gusto)
- 2 tazas de agua (aprox. 400 ml)
- 1/2 taza de nata para montar (crema espesa, aprox. 120 ml)
- 3/4 taza de leche (aprox. 180 ml)
- 1 cucharadita de zumo de limón fresco
- Pizca de sal
- Pizca de perejil seco para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava las manzanas, pélalas, descorazónalas y córtalas en rodajas finas. Pela el jengibre fresco y córtalo en rodajas finas. En una olla, combina las manzanas en rodajas, las rodajas de jengibre, la rama de canela, 4 cucharadas de azúcar y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas.
Step 2
Después de 10 minutos, retira la rama de canela y las rodajas de jengibre de la olla. Sus sabores deberían haber infusionado maravillosamente el líquido. Ahora, vierte 3/4 taza de leche y 1/2 taza de nata. Remueve suavemente y vuelve a llevar la sopa a un hervor suave a fuego bajo. Ten cuidado de que no hierva vigorosamente y remueve ocasionalmente para evitar que la nata se corte.
Step 3
Comprueba si las manzanas están muy blandas y se pueden pinchar fácilmente con un tenedor. Sazona la sopa con una pizca de sal. Empieza con una pequeña cantidad y prueba, añadiendo más si es necesario. Ten cuidado de no salar en exceso.
Step 4
Ahora es el momento de triturar la sopa hasta que quede suave. Transfiere con cuidado la mezcla de manzana cocida a una licuadora o usa una batidora de inmersión directamente en la olla. Tritura durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que alcances la consistencia cremosa deseada. Asegúrate de que no queden grumos para obtener una textura sedosa.
Step 5
Añade 1 cucharadita de zumo de limón fresco a la sopa de manzana triturada. El zumo de limón realzará los sabores, potenciará la dulzura de las manzanas y añadirá una nota refrescante a la sopa, haciéndola más compleja y deliciosa.
Step 6
Sirve la sopa cremosa de manzana caliente en cuencos. Decora con una pizca de perejil seco para darle un toque de color y aroma fresco. ¡Disfruta de tu sopa cremosa de manzana casera y reconfortante!
