Sopa Cremosa de Maíz Dulce Cocido
Cómo Hacer Sopa de Maíz Casera Deliciosa con Maíz Cocido
Esta receta transforma el maíz cocido o al vapor sobrante en una comida reconfortante y satisfactoria o un delicioso tentempié. Disfruta de la maravillosa combinación de maíz dulce y una cremosidad suave. La textura de los granos de maíz y la profundidad sabrosa del queso hacen que esta sopa sea extra especial. No solo es sustanciosa, sino también nutritiva, perfecta para una comida cálida y reconfortante.
Ingredientes Principales
- 3 mazorcas de maíz cocido (aprox. 300-400g)
- 1/2 cebolla mediana
Otros Ingredientes y Condimentos
- 500-600ml de leche (ajustar a tu gusto)
- 1 loncha de queso cheddar
- 10-20g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
- 1 cucharada de leche condensada (opcional, para añadir dulzor y riqueza)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Picatostes para decorar
- 500-600ml de leche (ajustar a tu gusto)
- 1 loncha de queso cheddar
- 10-20g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
- 1 cucharada de leche condensada (opcional, para añadir dulzor y riqueza)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Picatostes para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira con cuidado los granos de las 3 mazorcas de maíz cocido usando un cuchillo o un tenedor. Raspa todos los granos, incluso los que están cerca de la mazorca, para obtener un sabor más rico.
Step 2
Pela y pica finamente la media cebolla. Derrite la mantequilla (10-20g) en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe lentamente a fuego bajo hasta que esté transparente y ligeramente dorada, unos 5-7 minutos. Esta caramelización realza el dulzor y profundiza el sabor de la sopa. Ten cuidado de que no se queme.
Step 3
En una licuadora o procesador de alimentos, combina la cebolla salteada, los granos de maíz y 500-600ml de leche. Puedes ajustar la cantidad de leche para lograr la consistencia deseada; comienza con 500ml y añade más si es necesario. Licúa hasta que todos los ingredientes estén suaves y bien combinados.
Step 4
Vierte la mezcla licuada en una olla. Añade la loncha de queso cheddar y 1 cucharada de leche condensada (si la usas). Coloca la olla a fuego bajo y remueve continuamente mientras comienza a hervir a fuego lento. Una vez que empiece a burbujear, reduce el fuego al mínimo y continúa cocinando durante unos 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita por completo y la sopa espese a tu gusto. Sazona con sal al gusto, teniendo en cuenta la salinidad del queso.
Step 5
Con cuidado, sirve la sopa de maíz terminada en cuencos. Para un toque extra de aroma, espolvorea un poco de pimienta negra recién molida por encima.
Step 6
Finalmente, decora con picatostes crujientes para añadir textura y hacer la comida más satisfactoria. Sirve inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar del mejor sabor.
