Sándwich de Ensalada de Zanahoria y Palitos de Cangrejo: Una Combinación Deliciosa
Cómo Preparar un Sándwich de Ensalada de Zanahoria y Palitos de Cangrejo Fácil y Sabroso
Disfruta de una maravillosa combinación de texturas y sabores con este Sándwich de Ensalada de Zanahoria y Palitos de Cangrejo. Con zanahorias ligeramente salteadas para un toque crujiente, tiernos palitos de cangrejo, lechuga fresca y huevos duros sustanciosos, este sándwich es perfecto para el brunch o como un delicioso tentempié para los niños. Es fácil de preparar en casa y queda muy atractivo.
Ingredientes
- 1/2 Zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/2 Cucharada de Aceite Vegetal
- Pizca de Sal
- 5 Palitos de Cangrejo (aprox. 150g), deshebrados
- 1 Cucharada de Mostaza Dijon
- 1 Cucharada de Pepinillos, finamente picados
- 2 Cucharadas de Mayonesa
- 1 Cucharada de Miel
- Pizca de Pimienta Negra
- 8 Hojas de Lechuga (cortadas gruesamente o enteras)
- 4 Rebanadas de Pan
- 2 Huevos Cocidos
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1/2 cucharada de aceite vegetal en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade la zanahoria cortada en juliana (1/2 zanahoria) y saltea brevemente hasta que esté ligeramente tierna pero aún conserve un crujido agradable. Quieres que las zanahorias estén ligeramente flexibles, no blandas. Sazona con una pizca de sal. Este salteado rápido resalta la dulzura natural de las zanahorias.
Step 2
Transfiere las zanahorias salteadas a un bol y deja que se enfríen por completo. Es importante que los ingredientes de la ensalada estén fríos, ya que los ingredientes calientes pueden hacer que la ensalada se ablande y afecte el sabor general.
Step 3
Prepara los palitos de cangrejo (5 palitos, aprox. 150g) deshebrándolos a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Añade los palitos de cangrejo deshebrados al bol con las zanahorias frías. Su textura tierna complementará maravillosamente la ensalada.
Step 4
Al bol que contiene las zanahorias y los palitos de cangrejo, añade la mostaza Dijon (1 cucharada), los pepinillos finamente picados (1 cucharada), la mayonesa (2 cucharadas) y la miel (1 cucharada). Una pizca de pimienta negra realzará el perfil de sabor general.
Step 5
Mezcla suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el aderezo cubra uniformemente cada trozo de zanahoria y palito de cangrejo. Mezcla con suavidad para evitar deshacer demasiado los ingredientes.
Step 6
Lava y prepara 8 hojas de lechuga. Puedes cortarlas gruesamente en tiras gruesas o dejarlas enteras, según tu preferencia. La lechuga cortada aportará una textura agradable, mientras que las hojas enteras proporcionarán un bocado fresco y crujiente. Evita cortarla demasiado fina.
Step 7
Prepara tus rebanadas de pan. Toma 2 rebanadas de pan y coloca una de ellas sobre un trozo de plástico de cocina. Unta aproximadamente 1/4 de la mezcla de ensalada de zanahoria y palitos de cangrejo de manera uniforme sobre esta rebanada de pan. Usar plástico de cocina debajo facilita envolver y manipular el sándwich más tarde.
Step 8
Coloca la mitad de la lechuga preparada sobre la mezcla de ensalada. Si cortaste la lechuga, espárcela uniformemente. Si usas hojas enteras, dóblalas para que encajen.
Step 9
Prepara los 2 huevos cocidos. Corta un huevo en 4 gajos y colócalos sobre la lechuga. La textura cremosa del huevo combina maravillosamente con la ensalada.
Step 10
Cubre los huevos con otra porción de 1/4 de la ensalada de zanahoria y palitos de cangrejo. Un relleno generoso hace que el sándwich sea más satisfactorio.
Step 11
Coloca la segunda rebanada de pan encima para completar el sándwich. Envuelve firmemente todo el sándwich por los cuatro lados con plástico de cocina. Esto evita que el relleno se derrame y ayuda a que el sándwich mantenga su forma.
Step 12
Con el plástico de cocina aún bien colocado, corta cuidadosamente el sándwich por la mitad. Cortar a través del plástico ayuda a mantener la estructura del sándwich y mantiene el relleno ordenado.
