Sándwich de Cruasán con Compota de Manzana y Frutos Secos
El Sándwich de Cruasán Perfecto para el Brunch
Disfrute de un delicioso brunch con este sándwich de cruasán, que presenta una maravillosa combinación de verduras crujientes, dulce compota de manzana y frutos secos. Añadir pato ahumado y queso realza tanto el sabor como la nutrición.
Ingredientes para el Sándwich
- 4 rodajas de pepino
- 2 rodajas de chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 1/2 cebolla
- 6 almendras (picadas gruesas o trituradas)
- 2 huevos
- 4 rodajas de manzana (sin corazón)
- 4 cruasanes
- 4 lonchas de pechuga de pato ahumado
- 2 lonchas de queso
Salsas y Condimentos
- 2 cucharadas de untable de mantequilla de ajo
- 4 cucharadas de mostaza con miel
- 1 cucharada de azúcar granulada (para cocinar las manzanas)
- Un poco de aceite de cocina
- 2 cucharadas de untable de mantequilla de ajo
- 4 cucharadas de mostaza con miel
- 1 cucharada de azúcar granulada (para cocinar las manzanas)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para el sándwich. Tenga listos sus cruasanes, pato ahumado, huevos, queso, manzanas, pepino, cebolla, chile Cheongyang y almendras. También tenga a mano el untable de mantequilla de ajo y la salsa de mostaza con miel.
Step 2
Corte el pepino en rodajas finas. Corte la cebolla y el chile Cheongyang en juliana muy fina. Use el chile Cheongyang solo si prefiere un toque picante.
Step 3
Pique o triture las almendras gruesasmente usando un cuchillo o un mortero. Es mejor dejar algo de textura en lugar de molerlas hasta convertirlas en un polvo fino.
Step 4
Añada un poco de aceite a una sartén y fría los huevos. Para un toque agradable, puede colocar un aro de cebolla encima del huevo mientras se cocina, creando una adición decorativa y sabrosa. Sofría la cebolla hasta que esté translúcida.
Step 5
Retire el corazón de las manzanas y córtelas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Añada un poco de aceite a otra sartén y coloque las rodajas de manzana. Espolvoree 1 cucharada de azúcar granulada sobre las manzanas. Cocine a fuego medio-bajo hasta que las manzanas estén tiernas y ligeramente almibaradas. Tenga cuidado de que no se conviertan en mermelada; deben permanecer húmedas.
Step 6
Corte los cruasanes por la mitad horizontalmente. Tueste ligeramente las caras cortadas en una sartén. Tueste el exterior de los cruasanes hasta que estén dorados para obtener un extra de crujiente. Ase las lonchas de pato ahumado en la sartén hasta que estén bien doradas y ligeramente crujientes.
Step 7
Unte la mantequilla de ajo uniformemente en la cara cortada y tostada de cada mitad de cruasán. Espolvoree generosamente las almendras picadas gruesasmente sobre la mantequilla de ajo para un delicioso sabor a frutos secos.
Step 8
Ahora, vamos a armar los sándwiches. En una mitad de cruasán, coloque las rodajas finas de pepino y chile Cheongyang. En la otra mitad, coloque artísticamente la compota de manzana cocida y las cebollas salteadas. (Si no usó mermelada para la compota de manzana, la dulzura natural de las manzanas seguirá estando deliciosa).
Step 9
Coloque las lonchas de pato ahumado asadas ordenadamente encima de la capa de pepino y chile. En el lado de la manzana y la cebolla, coloque el huevo frito.
Step 10
Cubra el pato ahumado con una loncha de queso, y haga lo mismo en el lado de la manzana y la cebolla con el huevo. El queso se derretirá ligeramente con el calor, uniendo los ingredientes.
Step 11
Finalmente, rocíe generosamente salsa de mostaza con miel sobre el sándwich de cruasán armado. ¡Su delicioso sándwich de cruasán está completo! Ajuste la cantidad de salsa a su gusto.
