Salteado Sabroso de Tocino y Hongos Shiitake
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Tocino y Hongos Shiitake
Disfrute de la deliciosa combinación de tocino salado y hongos shiitake terrosos en este sencillo salteado. Es un acompañamiento perfecto y rápido que marida maravillosamente con el arroz, aportando una explosión de sabor a su comida.
Ingredientes Principales
- 5 puñados de Tocino (aprox. 200g)
- 4 Hongos Shiitake Frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los 4 hongos shiitake frescos bajo agua corriente. Recorte los tallos duros. Luego, corte los hongos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, manteniendo su forma. Cortarlos de esta manera asegura una textura agradable y permite que absorban maravillosamente los sabores al cocinarse.
Step 2
Prepare unas cinco tiras de tocino. Puede ajustar el grosor a su gusto, pero cortarlas en longitudes de aproximadamente 1.5-2 cm suele funcionar bien, evitando que se desmoronen demasiado durante la cocción.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio. Puede añadir un poquito de aceite de cocina, o si el tocino suelta suficiente grasa, podría omitir el aceite. Añada el tocino cortado y cocine lentamente hasta que esté dorado y crujiente, liberando su deliciosa grasa.
Step 4
Una vez que el tocino esté bien dorado, agregue los hongos shiitake cortados en rodajas a la sartén. Saltee juntos con el tocino durante unos 2-3 minutos, o hasta que los hongos se ablanden y su aroma terroso se intensifique. Absorberán la grasa sabrosa del tocino.
Step 5
Cuando los hongos estén bien cocidos, reduzca el fuego a bajo o apáguelo temporalmente. Vierta 1 cucharada de aceite de sésamo por los bordes de la sartén. Esto infusionará el plato con un maravilloso aroma a nuez.
Step 6
Finalmente, añada una cantidad generosa de semillas de sésamo como toque final. Triture suavemente las semillas entre las palmas de las manos antes de espolvorearlas sobre el salteado para realzar su fragancia. Agite suavemente la sartén o mezcle con una espátula para asegurar que el aceite de sésamo y las semillas se distribuyan uniformemente.
Step 7
Transfiera el salteado de tocino y hongos shiitake terminado a un plato de servir. ¡Este plato, con su perfecto equilibrio de tocino salado, hongos aromáticos y semillas de sésamo fragantes, es un acompañamiento fantástico para cualquier comida. Disfrute de esta creación sabrosa y satisfactoria!
