Salteado Nutritivo de Camarones Secos y Ajos Tiernos
Cómo Hacer Salteado de Ajos Tiernos con Camarones Secos: Un Platillo Acompañante y para Lonchera Perfecto
Preparemos un salteado nutritivo y lleno de sabor con camarones secos y ajos tiernos.
Ingredientes Principales
- 1/2 manojo de ajos tiernos
- 1 puñado de camarones secos (aprox. 30-40g)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar un delicioso y nutritivo salteado de ajos tiernos con camarones secos? Esta receta es fácil, llena de sabor y perfecta como guarnición o para llevar en la lonchera.
Step 2
Primero, es importante eliminar cualquier olor a pescado de los camarones secos. Caliente una sartén seca, sin aceite, a fuego bajo. Añada los camarones secos y sofríalos suavemente hasta que desprendan su aroma y su humedad se evapore. Este paso evita que el plato final tenga un sabor a pescado. Una vez ligeramente tostados, retire los camarones secos a un bol aparte. Ahora, lave bien los ajos tiernos y corte las partes más duras. Córtelos en trozos de tamaño bocado, de unos 3-4 cm de largo. Añada un poco de aceite de cocina a la sartén (la misma que usó para los camarones, si la limpia) y saltee los ajos tiernos cortados a fuego medio hasta que estén medio cocidos. No los cocine en exceso; deben quedar ligeramente crujientes.
Step 3
Una vez que los ajos tiernos estén parcialmente cocidos, agregue 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de sirope de oligosacárido para sazonarlos. Un consejo clave aquí es sazonar los ajos tiernos *antes* de añadir los camarones secos. Si los añade demasiado pronto, los camarones podrían absorber la mayor parte del condimento, dejando los ajos tiernos insípidos y los camarones demasiado salados. Por lo tanto, concéntrese en sazonar primero los ajos tiernos para realzar su sabor natural.
Step 4
Sofría suavemente los ajos tiernos con el condimento para asegurar que se cubran uniformemente. Luego, devuelva los camarones secos a la sartén y saltee todo junto durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Esto asegura que los camarones absorban parte de la deliciosa salsa sin opacar a los ajos tiernos.
Step 5
Finalmente, espolvoree una generosa pizca de semillas de sésamo sobre el salteado para un aroma a nuez adicional. ¡Su delicioso salteado de ajos tiernos con camarones secos está listo! Es un excelente acompañamiento para sus comidas y una fantástica adición a las loncheras. ¡Disfrute con un bol de arroz caliente!
