Salteado de Tocino y Champiñones Shiitake: Sabor Salado y Aromático
Receta Fácil de Salteado de Tocino y Champiñones Shiitake: ¡A los Niños Les Encantará!
¡Hoy preparamos un delicioso salteado de tocino y champiñones shiitake para una guarnición increíble! Tenía unos champiñones shiitake en la nevera, la cantidad perfecta para saltear. Como a mi madre le encanta el tocino, decidí añadir un poco a este plato. La combinación de tocino y champiñones shiitake resulta irresistible, ¡incluso para los más pequeños! Aunque algunos niños puedan preferir el tocino, yo me deleité con los champiñones. El tocino es agradablemente salado, lo que deja el punto justo de sazón. ¡Permítanme compartirles cómo preparar este delicioso salteado de tocino y champiñones shiitake de inmediato!
Ingredientes Principales
- 8 champiñones shiitake (frescos y de buen tamaño)
- 8 tiras de tocino (ajustar al gusto)
- 1/2 cebolleta (parte verde y blanca)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos las verduras. La cebolleta se corta por la mitad a lo largo y luego en rodajas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Este grosor asegurará una textura agradable después de saltear.
Step 2
La cebolla se corta en juliana fina, con un grosor similar al de la cebolleta, unos 0.3 cm. Cortarlas un poco más gruesas evitará que se ablanden demasiado durante la cocción y conservará su dulzor y textura.
Step 3
La zanahoria también se corta en juliana de unos 0.3 cm de grosor. Las zanahorias tardan un poco más en cocinarse, por lo que cortarlas finas asegura que se cocinen uniformemente con los demás ingredientes y añaden un hermoso color al plato.
Step 4
Retire los tallos de los champiñones shiitake. Corte los sombreros en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor, según su tamaño. Los trozos más gruesos proporcionarán una textura masticable más satisfactoria.
Step 5
Corte el tocino en trozos de unos 2 cm de ancho. Evite cortarlo demasiado pequeño, ya que podría romperse durante la cocción. Estos trozos ofrecerán una buena mordida y liberarán mucho sabor.
Step 6
Ahora, comencemos a cocinar. Caliente 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén precalentada a fuego medio. Agregue la cebolleta en rodajas y 1 cucharada de ajo picado, y sofría hasta que esté fragante. Cocine hasta que la cebolleta esté translúcida y huela a ajo.
Step 7
Una vez que se libere el aroma de la cebolleta y el ajo, agregue el tocino cortado a la sartén. Sofría a fuego medio hasta que el tocino esté ligeramente dorado y crujiente. Notará cómo el tocino libera su deliciosa grasa mientras se cocina.
Step 8
Cuando el tocino esté cocido a su gusto, agregue la cebolla, la zanahoria y los champiñones shiitake cortados. Vierta 1 cucharada de salsa de ostras, que es clave para el sabor. Saltee a fuego alto, asegurándose de que todo esté bien combinado. Es importante saltear rápidamente para mantener las verduras tiernas pero crujientes.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos y los sabores se hayan mezclado maravillosamente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo. Revuelva brevemente solo para incorporar el aceite de sésamo; evite cocinar en exceso en esta etapa para preservar su aroma fresco y a nuez.
Step 10
Apague el fuego y espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostado sobre el salteado. El sabor y la textura a nuez de las semillas de sésamo añaden un toque final maravilloso. ¡Sirva este delicioso plato sobre arroz recién cocido para una comida verdaderamente satisfactoria!
