Salteado de Spam y Patatas: Un Guarnición Veraniega Sustanciosa y Deliciosa
Guarnición Veraniega Fácil y Sabrosa: La Mejor Receta ‘Ladrón de Arroz’ con Spam y Patatas
Presentamos una receta sencilla pero increíblemente deliciosa de Salteado de Spam y Patatas, perfecta para cuando apetece algo fácil y satisfactorio. El sabroso spam y las patatas esponjosas crean una armonía fantástica, convirtiéndolo en un guarnición sustancioso que encantará a toda la familia, desde niños hasta adultos. ¡Compartiré consejos detallados sobre cómo saltear patatas sin que se rompan! Esta receta ofrece la satisfacción de disfrutar dos sabores distintos en un solo plato.
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 1/2 lata de Spam (aprox. 200g)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal, para cocinar
- 1 cucharada de sal gruesa (para curar las patatas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare meticulosamente todos los ingredientes necesarios para el plato. Lave bien las patatas y saque el Spam. Medir previamente la salsa de ostras, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la pimienta hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Para eliminar el exceso de salinidad, grasa y aditivos del Spam, escáldelo en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Enjuague el Spam escaldado bajo agua fría, escúrralo y luego córtelo en tiras gruesas, de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Cortarlas demasiado finas puede hacer que se rompan durante la cocción, así que intente que tengan un grosor considerable.
Step 3
Lave las patatas, pélelas y luego córtelas en tiras gruesas, de un grosor similar al del Spam. Espolvoree 1 cucharada de sal gruesa sobre las patatas cortadas en juliana y mezcle suavemente. Déjelas reposar durante unos 15 minutos para que suelten el almidón y la sal en exceso. Después de curarlas, enjuague bien las patatas bajo agua fría para eliminar el almidón. Séquelas completamente con papel de cocina; este paso evita salpicaduras de aceite y ayuda a que las patatas queden más crujientes al cocinarse.
Step 4
Ahora es el momento de saltear. Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añada las patatas escurridas y saltee durante unos 2 minutos hasta que los bordes comiencen a volverse translúcidos. Una vez que los bordes de las patatas empiecen a cocinarse, tape la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelas cocinar al vapor durante 5 minutos. Este proceso asegura que las patatas se cocinen por dentro y queden tiernas. Cuando las patatas estén casi listas, añada el Spam cortado y media cucharada de salsa de ostras.
Step 5
Continúe salteando durante otros 2 minutos, permitiendo que el Spam y la salsa de ostras cubran uniformemente las patatas. El sabroso sabor del Spam y el umami de la salsa de ostras se infundirán en las patatas, creando una deliciosa profundidad de sabor.
Step 6
Apague el fuego. Es hora de añadir los toques finales utilizando el calor residual de la sartén. Añada media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra. Asegúrese de apagar el fuego antes de añadir el aceite de sésamo, ya que el calor alto puede hacer que su aroma se disipe.
Step 7
Finalmente, mezcle todo bien para combinar todos los ingredientes. ¡Su delicioso Salteado de Spam y Patatas está completo! Es maravilloso servido caliente inmediatamente, o puede dejarlo enfriar y usarlo como guarnición preparada con antelación. ¡Es el acompañamiento perfecto para el arroz!
