Salteado de Penne con Camarones
[Comida Casera Fácil] Salteado Especial de Penne con Camarones para el Hogar
¡Esto es pasta o tteokbokki? Para cuando te apetece un plato de fusión, ¡prueba este Salteado de Penne con Camarones! Es una deliciosa mezcla de pasta y sabores coreanos, perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de camarones cóctel (descongelados si son congelados)
- 1/2 cebolla, cortada en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 200g de pasta penne
Salsa y Condimentos
- 4 tomates medianos
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tomates medianos
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los 4 tomates. Haz un corte superficial en forma de cruz en la base de cada tomate. Blanquéalos en agua hirviendo con el lado cortado hacia abajo durante 3-4 minutos; esto hará que las pieles se pelen fácilmente.
Step 2
Mientras los tomates se blanquean, lamina finamente el ajo y corta la cebolla por la mitad a lo largo, luego córtala en tiras finas.
Step 3
Calienta una sartén ancha a fuego medio. Añade 3 cucharadas de aceite vegetal y 1 trozo de mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita; esto añadirá un aroma maravilloso.
Step 4
Una vez derretida la mantequilla, añade el ajo laminado. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo suavemente, hasta que el ajo esté dorado y fragante. Ten cuidado de que no se queme.
Step 5
Cuando el ajo esté dorado, añade la cebolla en rodajas. Sofríe a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. Esto realzará su dulzor natural.
Step 6
Machaca los tomates blanqueados y pelados. Intenta conseguir una consistencia suave con pocos grumos.
Step 7
Añade los tomates machacados a la sartén. Incorpora 2 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien. Deja que esta salsa hierva a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que espese y forme una salsa rica.
Step 8
En otra olla, llena aproximadamente 2/3 con agua y añade 0.5 cucharada de sal. Lleva a ebullición. Una vez hirviendo, añade la pasta penne y cocínala unos 2 minutos menos de lo indicado en el paquete. Cuando la pasta esté casi lista, añade los camarones cóctel y cocínalos juntos. (Si usas camarones congelados, asegúrate de que estén descongelados primero).
Step 9
Escurre la pasta penne y los camarones cocidos. Añádelos a la sartén con la salsa de tomate y gochujang. Remueve todo suavemente hasta que la pasta y los camarones estén bien cubiertos con la salsa. Puedes ajustar el tiempo de cocción de la pasta según tu preferencia.
Step 10
Finalmente, sirve tu delicioso Salteado de Penne con Camarones de forma atractiva. Para un toque extra, puedes decorar con un poco de perejil picado o queso rallado. ¡Disfruta!
