Salteado de Pastel de Pescado y Tofu Frito: Suave y Masticable
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Este es un salteado suave y sabroso hecho con restos de pastel de pescado y repollo de la nevera, junto con tofu frito congelado. La combinación de tofu frito masticable y pastel de pescado, junto con el repollo crujiente, lo convierte en un excelente acompañamiento, perfecto para las ajetreadas vidas modernas. Cuando salir a comer o pedir comida a domicilio tiene sus límites, este es un plato casero reconfortante y hecho con cariño. (¡Esta receta es una versión suave; espere una versión picante la próxima vez! 😉)
Ingredientes
- 5 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 1/5 de repollo
- 1 taza de tofu frito en rodajas
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el repollo en trozos cuadrados del tamaño de un bocado y reserve. Corte los pasteles de pescado cuadrados en tamaños similares a los del repollo. Cortar los ingredientes en tamaños similares hará que se vean mejor al saltear y se cocinen de manera más uniforme.
Step 2
Para el tofu frito, estamos usando trozos finamente rebanados, por lo que no se necesita preparación adicional. Se pueden usar tal cual para mayor comodidad.
Step 3
Vuelva a verificar que los pasteles de pescado cortados tengan un tamaño similar al del repollo y resérvelos. Preparar todos los ingredientes en trozos del tamaño de un bocado facilita mucho la cocción y el consumo.
Step 4
Ahora, vamos a saltear. Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad moderada de aceite de cocina. Agregue el repollo, el pastel de pescado y el tofu frito preparados. Agregue también las cebolletas picadas. No agregamos ajo picado en esta receta para resaltar los sabores naturales del pastel de pescado y el tofu, y para enfatizar la dulzura del repollo. Un fuerte sabor a ajo podría opacar los gustos inherentes de los ingredientes.
Step 5
Sazone simplemente con sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, luego saltee hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Saltear a fuego medio en lugar de alto evita que se queme y asegura que los ingredientes se cocinen tiernos.
Step 6
Cuando el repollo se vuelva translúcido y comience a ablandarse, estará casi listo. Justo antes de apagar el fuego, agregue una cucharadita de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez adicional y un sabor realzado.
Step 7
Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima y mezcle suavemente. El sabor a nuez de las semillas de sésamo realzará aún más el sabor del plato.
Step 8
¡Y aquí lo tiene! Un delicioso y sabroso salteado de pastel de pescado y tofu frito, con la textura masticable del pastel de pescado y el tofu, y la frescura del repollo. ¡Éxito en vaciar su nevera y tiene un contundente acompañamiento listo! Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como merienda para los niños.
