Salteado de Fideos de Vidrio Crujientes
¡Prepara un Salteado de Fideos de Vidrio Delicioso, Aún Mejor que el Rabokki!
¿Antojo de rabokki pero sin pastelitos de arroz ni fideos ramen? Prueba este salteado de fideos de vidrio increíblemente crujiente y sabroso, ¡que es aún más rico que el rabokki! Es una opción maravillosamente satisfactoria.
Ingredientes Principales
- 1 puñado de fideos de vidrio (aproximadamente 100g)
- 1 lámina de pastel de pescado (omuk)
- 1 tallo de cebolleta
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Ingredientes para el Aderezo
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes. Corta la cebolleta en diagonal y el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Tener todo listo hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Hierve los fideos de vidrio en abundante agua durante 6-7 minutos. ¡Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden perder su textura crujiente! Una vez cocidos, escúrrelos, enjuágalos brevemente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a mantener esa deliciosa masticabilidad.
Step 3
Ahora, ¡vamos a hacer el delicioso aderezo! En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de gochujang, 1.5 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharada de ajo picado. Mézclalos bien. Tener el aderezo listo de antemano ahorra mucho tiempo.
Step 4
En una sartén ancha o una olla, pon a hervir 3 vasos de papel (aproximadamente 540 ml) de agua. Una vez que hierva, añade la mezcla de aderezo preparada y remueve bien hasta que se disuelva completamente y no queden grumos. Esto crea una base sabrosa para el plato.
Step 5
Cuando el aderezo empiece a burbujear, añade el pastel de pescado preparado y déjalo cocinar un momento. Luego, añade los fideos de vidrio hervidos y continúa cocinando. Los fideos comenzarán a absorber la sabrosa salsa y a hincharse.
Step 6
Una vez que los fideos de vidrio hayan absorbido una buena cantidad de salsa y el líquido se haya reducido a tu gusto, añade las cebolletas cortadas. Cocina a fuego lento un poco más hasta que los sabores se mezclen. ¡Las cebolletas añadirán una fragancia maravillosa!
Step 7
¡Tu salteado de fideos de vidrio crujientes, un plato que compite con el rabokki, está ahora completo! Se ve increíblemente apetitoso.
Step 8
¡Da un bocado y experimenta la armonía perfecta de la salsa dulce y picante con los deliciosos fideos crujientes. ¡Es un sabor verdaderamente irresistible!
