Salteado de Chile Verde y Pastel de Pescado: Un Plato Sabroso y Aromático
Salteado de Chile Verde y Pastel de Pescado Aromático [¡La Armonía Perfecta de Chiles Verdes Fragantes y Pasteles de Pescado Suaves! Salteado con un Glaseado de Salsa de Soja, ¡Es un Plato de Acompañamiento Ideal para el Arroz!]
Los pasteles de pescado son un ingrediente básico que compro con frecuencia. Les encantan tanto a niños como a adultos, y son muy versátiles para comidas rápidas. Hoy, los he salteado con chiles verdes en un sabroso glaseado de salsa de soja. Los fragantes chiles verdes y los tiernos pasteles de pescado se complementan maravillosamente. Al saltearlos con esta deliciosa mezcla de salsa de soja, se convierte en un plato de acompañamiento irresistible que te hará coger los palillos una y otra vez. ¡Es una forma deliciosa de realzar tu comida de arroz!
Ingredientes Básicos
- 2 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 1 puñado de chiles verdes
- 1/2 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/4 taza de agua
Ingredientes del Condimento
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara dos láminas de pastel de pescado cuadrado. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho y alargados. Dado que los chiles verdes son largos, cortar los pasteles de pescado de manera similar hará que el plato sea más atractivo visualmente. Siéntete libre de cortarlos en las formas que prefieras.
Step 2
Prepara un puñado de chiles verdes. Retira los tallos de los chiles, lávalos bien bajo el grifo y sécalos. Para ayudar a que los chiles absorban mejor la salsa, pincha cada uno unas 2 o 3 veces con un tenedor o un palillo. Este sencillo paso asegura que el delicioso condimento penetre en los chiles, haciéndolos aún más sabrosos.
Step 3
Preparemos las verduras. Corta media cebolla y medio tallo de cebolleta en juliana fina. Estas verduras añadirán un aroma y textura maravillosos cuando se salteen con los demás ingredientes.
Step 4
Ahora, hagamos la sabrosa salsa. En un bol, combina 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina (mirin) y 1/2 cucharada de azúcar. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y 1/2 cucharada de semillas de sésamo para dar textura. Bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1/2 cucharada de ajo picado. Sofríe hasta que desprenda aroma. Luego, añade los pasteles de pescado cortados y saltéalos primero. Para asegurarte de que los pasteles de pescado queden tiernos, vierte 1/4 taza de agua. Cocina, removiendo ocasionalmente, durante unos 2-3 minutos, o hasta que los pasteles de pescado se hayan ablandado.
Step 6
Una vez que los pasteles de pescado estén tiernos, añade los chiles verdes preparados, la cebolla y la cebolleta cortadas a la sartén. Saltea todo junto durante solo unos 1-2 minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse ligeramente. Este salteado rápido ayudará a mantener la textura crujiente y el sabor fresco de las verduras.
Step 7
Cuando las verduras se hayan ablandado ligeramente, vierte la mezcla de condimento preparada. Remueve bien para cubrir uniformemente todos los ingredientes. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. Este proceso de cocción al vapor permite que la salsa penetre profundamente en los pasteles de pescado y los chiles verdes, haciéndolos maravillosamente tiernos. Finalmente, retira la tapa y saltea durante otro minuto hasta que la salsa espese ligeramente a tu gusto. ¡Tu delicioso salteado de chile verde y pastel de pescado estará listo!
Step 8
¡Y aquí lo tienes! Chiles verdes aromáticos y pasteles de pescado tiernos, salteados en un delicioso glaseado de salsa de soja, creando un plato fantástico. ¿Ves cómo la salsa ha penetrado en los chiles verdes gracias a los agujeros pinchados? El sencillo condimento de salsa de soja lo convierte también en un favorito para los niños. La fragancia única de los chiles verdes combinada con los sabrosos pasteles de pescado crea un acompañamiento perfecto que te hará terminar tu arroz en muy poco tiempo. Es fácil de preparar con ingredientes básicos y tiene un sabor absolutamente maravilloso, ¡así que asegúrate de probarlo!
