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Salteado de Calamar Seco y Tiras de Vegetales: Receta Sencilla y Deliciosa





Salteado de Calamar Seco y Tiras de Vegetales: Receta Sencilla y Deliciosa

Salteado Picante y Dulce de Calamar Seco y Tiras de Vegetales

¡Un acompañamiento perfecto que va de maravilla con el arroz! Haga su mesa más abundante con este sabroso y masticable salteado de calamar seco y tiras de vegetales. También es fácil de preparar, lo que lo convierte en un banchan (guarnición) ideal.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Mariscos secos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • Calamar Seco y Tiras de Vegetales 180g

Ingredientes del Aderezo
  • 2.5 Cucharadas de Salsa de Soja
  • 2 Cucharadas de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
  • 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
  • 1/2 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (o Pasta de Sésamo)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepare el ingrediente principal: el calamar seco y las tiras de vegetales. Enjuáguelos ligeramente bajo agua corriente y luego séquelos completamente con papel de cocina. Este paso ayuda a evitar salpicaduras durante la cocción y realza el sabor.

Step 2

En un bol pequeño, combine 2.5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Revuelva bien con una cuchara para crear la salsa de aderezo. Puede sustituir el sirope de maíz por oligosacárido y ajustar la dulzura a su gusto.

Step 3

Coloque todo el calamar seco y las tiras de vegetales preparados en una sartén ancha. Encienda el fuego a medio-bajo y use unas tijeras de cocina o unas tijeras normales para cortar las tiras en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm). Esto asegura que el aderezo cubra uniformemente y los hace más fáciles de comer.

Step 4

Agregue una cantidad generosa de aceite de cocina a la sartén. Revuelva las tiras cortadas ocasionalmente para evitar que se quemen y saltee hasta que estén ligeramente crujientes y masticables. Este proceso elimina el exceso de humedad, lo que resulta en una textura maravillosamente masticable y un sabor sabroso.

Step 5

Una vez que las tiras de vegetales estén suficientemente salteadas y cocidas, vierta la salsa de aderezo preparada en la sartén. Es mejor mantener el fuego medio para evitar que la salsa se queme.

Step 6

Revuelva y mezcle rápidamente con una espátula o cuchara, asegurándose de que la salsa cubra todas las tiras de manera uniforme, durante aproximadamente un minuto hasta que la salsa espese ligeramente y brille. Apague el fuego, transfiera a un plato, ¡y su delicioso salteado de calamar seco y tiras de vegetales estará listo! Disfrútelo con un tazón de arroz caliente.



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