Salteado de Calabacín y Camarones con Mantequilla de Ajo
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Calabacín con Mantequilla de Ajo
¡Un plato visualmente atractivo y lleno de sabor! Presentamos un delicioso salteado de calabacín elaborado con sabrosa mantequilla de ajo, que presenta un calabacín dulce y camarones jugosos. Si bien el salteado de calabacín a menudo se prepara con camarones salados (saeujeot), esta receta ofrece un giro encantador con el rico y sabroso sabor a umami de la mantequilla de ajo y los camarones. El proceso de cocción es increíblemente sencillo, lo que lo convierte en un plato perfecto de una sola receta que recibe dos pulgares hacia arriba. El calabacín tiene naturalmente un dulzor sutil, que se realza con la riqueza mantecosa y la profundidad sabrosa de los camarones, creando un plato verdaderamente satisfactorio. ¡Esta receta es un acierto, así que asegúrate de seguirla de cerca y probarla!
Ingredientes Principales
- 1 Calabacín
- 1/2 Cebolla
- 7 Camarones (pelados y desvenados recomendados)
Condimento
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 30g de Mantequilla
- 1 Pizca de Sal (al gusto)
- 1 Pizca de Pimienta Negra (al gusto)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 30g de Mantequilla
- 1 Pizca de Sal (al gusto)
- 1 Pizca de Pimienta Negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín. Recorta ambos extremos, luego córtalo por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Busca rodajas que no sean demasiado finas, ya sean en forma de media luna o la forma que prefieras.
Step 2
Corta la cebolla en tiras finas, de un grosor similar al del calabacín. Esto asegura una textura agradable después de saltear.
Step 3
Si usas camarones ya pelados y desvenados, enjuágalos bajo agua fría. Si usas camarones con cáscara, retira las cáscaras y el tracto intestinal oscuro, luego enjuágalos bien. Puedes dejar las colas o quitarlas suavemente, según tu preferencia.
Step 4
Puedes cocinar los camarones enteros, pero para que sean más fáciles de comer, especialmente para los niños, considera cortarlos por la mitad transversalmente. Prepáralos según tu gusto.
Step 5
Coloca la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntala durante unos 5-10 segundos, solo hasta que se ablande ligeramente o sea maleable. Evita que se derrita por completo; un estado semiblando es ideal para mezclar.
Step 6
Añade el ajo picado a la mantequilla ablandada y mezcla bien. ¡Tu sabrosa salsa de mantequilla de ajo está lista!
Step 7
Ahora, empecemos a cocinar. Coloca la mantequilla de ajo preparada en una sartén a fuego medio-bajo.
Step 8
Una vez que la mantequilla de ajo comience a derretirse, añade la cebolla en rodajas. Saltea durante aproximadamente 1 minuto, lo suficiente para que se cubran con la mantequilla de ajo y se infundan con su aroma. Ten cuidado de no cocinar demasiado la cebolla, ya que esto puede disminuir su dulzor natural.
Step 9
Cuando las cebollas se vuelvan ligeramente translúcidas, añade el calabacín en rodajas a la sartén. Saltea suavemente, asegurándote de que el calabacín esté bien cubierto con la mezcla de mantequilla de ajo. Aumenta el fuego a medio en este punto.
Step 10
Ten cuidado de no cocinar demasiado el calabacín; quieres que esté tierno pero aún ligeramente firme. Tan pronto como el calabacín comience a ablandarse ligeramente, añade los camarones preparados. Los camarones se cocinan muy rápido, así que evita cocinarlos en exceso.
Step 11
Finalmente, sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Sazona ligeramente para realzar los sabores naturales del calabacín y los camarones.
Step 12
¡Voilà! Tu delicioso salteado de calabacín y camarones, infundido con el dulzor sutil del calabacín, la riqueza sabrosa de la mantequilla de ajo y la deliciosa textura de los camarones, está listo. Es un plato que ofrece una experiencia de sabor verdaderamente mejorada.
Step 13
Si bien el salteado de calabacín con camarones salados también es delicioso, usar mantequilla de ajo hace que este plato sea increíblemente simple y especial. ¡Pruébalo de inmediato!
