Salteado de Atún y Kimchi Dulce y Picante
¡Un Acompañamiento Delicioso para la Lonchera de Tu Esposo: Prueba Este Salteado de Atún y Kimchi!
Ingredientes Principales
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 1/4 de repollo kimchi (bien fermentado), picado
- 1 lata de atún, escurrido
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo (chamgireum)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara arroz caliente. He preparado una mezcla de arroz blanco con arroz negro, arroz integral y cebada para una textura esponjosa. ¡Los acompañamientos deliciosos son aún mejores con arroz caliente recién cocido!
Step 2
Precalienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de perilla. Agrega el kimchi picado y 1 cucharadita de azúcar. Saltea ambos juntos. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi y realza su sabor sabroso. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que el kimchi se ablande y cambie de color.
Step 3
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade la lata de atún escurrida. Mezcla suavemente para evitar que el atún se deshaga y saltea durante aproximadamente 1 minuto más. Ten cuidado de no cocinar demasiado el atún, ya que puede volverse seco y desmenuzable.
Step 4
Apaga el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y termina con una pizca de pimienta negra (si la usas) y una espolvoreada de semillas de sésamo. Esto añade un maravilloso aroma y sabor a nuez.
Step 5
¡Y ahí lo tienes: un salteado de atún y kimchi simple pero increíblemente delicioso! La combinación de kimchi bien fermentado y atún sabroso es una verdadera bomba de sabor que te hace querer terminar un tazón entero de arroz. También es un acompañamiento sustancioso perfecto para la lonchera de tu esposo en las mañanas ocupadas.
