Salteado Crujiente y Sabroso de Patatas en Juliana con Aceite de Perilla
Receta Súper Sencilla: Salteado de Patatas en Juliana con Aceite de Perilla
¡Nutre tu cuerpo con ingredientes alcalinos! Este salteado de patatas se cocina hasta obtener una deliciosa textura crujiente en aceite de perilla, lo que lo hace excepcionalmente aromático y sabroso. Es increíblemente fácil de preparar, ¡perfecto como guarnición rápida y satisfactoria!
Ingredientes Principales
- 3 patatas medianas
- 1/3 zanahoria
Condimentos y Otros
- 1.5 cdta de sal fina
- 3 cdas de aceite de perilla
- 2 cdas de aceite de cocina
- 1.5 cdta de sal fina
- 3 cdas de aceite de perilla
- 2 cdas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén, combine 3 cdas de aceite de perilla y 2 cdas de aceite de cocina. Caliente a fuego medio. La mezcla de aceites eleva el punto de humo, lo que ayuda a prevenir que los ingredientes se quemen y permite que queden más crujientes.
Step 2
Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue las patatas y la zanahoria cortadas en juliana. Saltee ligeramente para cubrir uniformemente los ingredientes con aceite. Luego, añada 1.5 cdta de sal fina y mezcle bien. Finalmente, tape la sartén y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Este paso es para cocinar parcialmente las patatas.
Step 3
Pasados los 5 minutos, retire la tapa. Continúe salteando, permitiendo que la humedad de los ingredientes se evapore. Este proceso elimina el exceso de agua, realza el sabor aromático del aceite de perilla y crea una textura maravillosamente crujiente. Cocine hasta que estén dorados y la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
