Salteado Crujiente de Pimientos Verdes y Pastel de Pescado: Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso para la Cena
¡La Combinación Perfecta de Pimientos Verdes de Temporada y Pastel de Pescado Masticable! Una Receta Fácil de Preparar para la Cena
Les presentamos un delicioso salteado que destaca por la textura crujiente y el sabor agridulce y picante de los pimientos verdes y el pastel de pescado. Elaborado especialmente con pimientos verdes frescos para celebrar el concurso organizado por la Asociación de Productores de Pimientos Verdes de Corea, este plato es un testimonio de la cocina casera sencilla pero satisfactoria. Requiere ingredientes mínimos, lo que lo convierte en una opción rápida y fácil para las noches ocupadas. ¡El refrescante sabor de los pimientos verdes combinado con la masticabilidad del pastel de pescado crea un acompañamiento increíblemente adictivo!
Ingredientes Principales
- 5 pimientos verdes frescos
- 1 paquete de pastel de pescado (preferiblemente con agujeros, o pastel de pescado normal)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen los pimientos verdes frescos. Usen 5 pimientos verdes de tamaño mediano, lávenlos bien y séquenlos. Los pasteles de pescado con agujeros prefabricados son ideales para rellenar, pero los pasteles de pescado normales también funcionan perfectamente. (Si no tienen pasteles de pescado con agujeros, pueden usar dos paquetes de pasteles de pescado comprados en la tienda y seleccionar dos con agujeros, o simplemente cortar pasteles de pescado normales en tamaños apropiados).
Step 2
Rellenen cuidadosamente los pimientos verdes preparados en los agujeros de los pasteles de pescado. Presiónenlos suavemente para que llenen el espacio por completo. Esto ayudará a evitar que se caigan durante la cocción y mantendrá una buena presentación.
Step 3
Corten los pasteles de pescado rellenos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de longitud. Verán el pimiento verde encajado firmemente dentro del pastel de pescado al mirar la superficie cortada.
Step 4
Preparen 3 pimientos verdes adicionales y más pastel de pescado. Rellenen y corten de la misma manera. Preparar unas 8 piezas en total producirá una porción generosa de este delicioso acompañamiento.
Step 5
Calienten una sartén ancha a fuego medio y añadan una buena cantidad de aceite de cocina. Agreguen 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jarabe de maíz y 1 cucharada de vino de cocina para crear la salsa.
Step 6
Dejen que la salsa de soja hierva a fuego lento durante unos 10-15 segundos sin remover, permitiendo que se caramelice ligeramente. Este paso realza el sabor rico y profundo de la salsa de soja.
Step 7
Ahora, agreguen los pasteles de pescado con pimiento verde preparados a la sartén y salteen. Para conservar la textura crujiente de los pimientos verdes, salteen solo durante aproximadamente 1-2 minutos. No se preocupen de que los pimientos se caigan; están bien asegurados dentro de los pasteles de pescado.
Step 8
Finalmente, espolvoreen una pizca de pimienta negra y una generosa cantidad de semillas de sésamo para añadir aroma y un sabor a nuez.
Step 9
¡Y aquí lo tienen – un salteado sencillo pero increíblemente sabroso de pimientos verdes y pastel de pescado! A veces añado ingredientes como cebollas, zanahorias, cebolletas, ajo picado y aceite de sésamo para un plato más rico, pero hoy nos hemos centrado en resaltar el sabor fresco y natural de los pimientos verdes para un perfil de sabor más limpio. ¡Esto resulta en un acompañamiento de cena satisfactorio y delicioso!
