Salteado Colorido de Pimientos y Patatas
¡Receta Fácil y Divertida! Salteado de Pimientos y Patatas para Niños
Prepara un plato salteado sencillo pero nutritivo con patatas frescas de temporada y pimientos de colores. ¡Es un sabor que encantará a todos, desde niños hasta adultos!
Ingredientes Principales
- 2-3 patatas grandes frescas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
Condimentos
- 2-3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal fina (ajustar al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2-3 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal fina (ajustar al gusto)
- Un poco de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas frescas y córtalas en juliana (tiras finas) de aproximadamente 0.3-0.5 cm de grosor. Enjuaga las patatas cortadas en agua fría una o dos veces para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelas completamente en un colador. Usar una mandolina puede ayudarte a obtener tiras uniformes y atractivas.
Step 2
Corta el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la media cebolla en juliana fina. Intenta cortarlos con un grosor similar para que el plato sea visualmente atractivo.
Step 3
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Añade las patatas cortadas y escurridas.
Step 4
Agrega 1 cucharadita de sal fina y saltea las patatas, removiendo bien, hasta que se vuelvan translúcidas. La salinidad está ajustada para ser un acompañamiento sabroso para el arroz; si lo preparas como un tentempié para niños, ajusta la cantidad de sal. Cocina a fuego medio.
Step 5
Una vez que las patatas estén medio cocidas y translúcidas (más de la mitad cocidas), añade los pimientos y la cebolla preparados. Saltea rápidamente hasta que la cebolla esté translúcida. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que esto puede hacer que las verduras queden blandas.
Step 6
Finalmente, rocía con aceite de sésamo y mezcla bien. Espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Apaga el fuego, tapa la sartén durante unos 30-40 segundos para que el calor residual termine de cocinar las patatas, asegurando que estén tiernas sin deshacerse. Este paso de reposo ayuda a que las patatas ligeramente menos cocidas se cocinen perfectamente y realza el sabor general. Remueve suavemente todo junto después de abrir la tapa para completar tu delicioso salteado de pimientos y patatas.
