Salchicha Frankurt con Huevo: Un Plato Rápido y Delicioso para el Desayuno
Salchicha Frankfurt y Huevo Salteado: ¡Perfecto para las Mañanas Aceleradas!
Cuando buscas una guarnición rápida y satisfactoria para el desayuno, esta creación de salchicha Frankfurt y huevo salteado es la solución ideal. Es increíblemente fácil de preparar y combina la sabrosa textura de la salchicha con la suavidad del huevo y un toque picante de chiles frescos.
Ingredientes Principales
- 2 salchichas Frankfurt (el grosor se puede ajustar a tu preferencia)
- 1 huevo fresco (se recomienda tamaño mediano)
- 0.5 chile rojo (sin semillas y finamente picado)
- 1 chile verde picante (sin semillas y finamente picado)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Condimento
- 1 cucharadita de extracto de atún (o salsa de soja/salsa de pescado)
- 1 cucharadita de extracto de atún (o salsa de soja/salsa de pescado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las dos salchichas Frankfurt. Córtalas por la mitad a lo largo y luego córtalas en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlas de esta manera asegura que se cocinen de manera uniforme y se mezclen maravillosamente con la mezcla de huevo.
Step 2
En un bol, casca el huevo fresco. Añade los chiles rojos y verdes finamente picados. Vierte 1 cucharadita de extracto de atún para potenciar el sabor umami. Bate todo a fondo con un tenedor o varillas hasta que la yema y la clara estén bien combinadas. ¡La generosa cantidad de chiles añadirá un maravilloso sabor picante!
Step 3
Ahora, calienta una sartén pequeña a fuego bajo. Añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega las salchichas Frankfurt cortadas en la sartén. Sepáralas suavemente para que no se peguen y sofríelas ligeramente durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente doradas por fuera. Este sofrito inicial realza el sabor sabroso de las salchichas.
Step 4
Una vez que las salchichas estén ligeramente salteadas, vierte la mezcla de huevo preparada uniformemente sobre la sartén. Mantén el fuego bajo y deja que el huevo se cuaje gradualmente. Si queda mezcla de huevo sin cocinar en la parte superior, pínchala suavemente con un palillo o brocheta para que fluya hacia el fondo de la sartén. Esta técnica acelera significativamente el tiempo de cocción. Cuando el huevo esté a medio cuajar, dale la vuelta con cuidado con una espátula y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Step 5
Transfiere con cuidado la tortilla de salchicha y huevo perfectamente cocida a un plato para servir. Para un toque extra de sabor, sírvela con un acompañamiento de kétchup. ¡Este plato es una opción deliciosa y sustanciosa para el desayuno, o incluso como un aperitivo sencillo!
