¡Sabor de Restaurante! Pasta Cremosa de Tomate y Mantequilla Sencillísima de Ryu Soo-young en Una Sola Sartén
¡Disfruta del Sabor de Restaurante en Casa! Pasta Cremosa de Tomate y Mantequilla Ultra Fácil con una Lata Económica
¡Olvídate de fregar platos! Te presentamos la receta increíblemente fácil de ‘Pasta Cremosa de Tomate y Mantequilla’ de Ryu Soo-young, cocinada en una sola sartén, tan simple como hervir fideos instantáneos. Saborea la dulzura profunda de los tomates enteros y troceados, combinada con la riqueza y suavidad de la mantequilla, que te hará exclamar ‘¡Ohh~ Mmm!’ en cada bocado. Este plato infalible, presentado en ‘Pyeonstorang’, es una maravilla sencilla pero sofisticada en una sola sartén.
Ingredientes Principales
- 1 lata (400g) de tomates enteros pelados
- 1 porción de pasta (aprox. 100g)
- 20g de mantequilla
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar (abundante)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de perejil seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte la lata entera de tomates enteros pelados (400g) en una sartén amplia y profunda. Llena la lata vacía con agua, úsala para medir 1.5 latas de agua (aproximadamente 600 ml) y añádela a la sartén. Lleva a ebullición a fuego alto. Este proceso ayuda a que los tomates se descompongan y formen la salsa.
Step 2
Una vez que la salsa comience a hervir, usa unas tijeras de cocina para cortar los trozos de tomate en pedazos del tamaño de un bocado directamente en la sartén. Intenta que queden trozos que ofrezcan una textura agradable al morder, en lugar de triturarlos por completo.
Step 3
¡Ahora, agreguemos los ingredientes para ese rico umami y esa dulce sofisticación! Incorpora 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de sal y una generosa cucharada de azúcar. Estos condimentos crearán una maravillosa armonía de sabores.
Step 4
Cuando la salsa esté burbujeando, añade 1 porción de pasta (aproximadamente 100g, del tamaño de una moneda de 100 wones) y 20g de mantequilla. Durante los próximos 10 minutos, remueve continuamente para evitar que la pasta se pegue al fondo. Si prefieres una textura más suave, puedes cocinarla hasta por 12 minutos. Verifica el punto de cocción de la pasta y ajusta el tiempo según sea necesario.
Step 5
Cuando la pasta esté casi lista, agrega 1/2 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. El aromático ajo y el ligero picor de la pimienta realzarán aún más el perfil de sabor. Cocina un poco más hasta que todo esté bien combinado, luego sirve inmediatamente mientras esté caliente. Para un toque extra de elegancia, espolvorea con perejil seco antes de servir.
