Rollos de Huevo y Tomate: Nutritivos y Deliciosos
Receta Fácil de Rollos de Huevo y Tomate: ¡Más Nutrición, Más Sabor!
Estos suaves y sabrosos rollos de huevo con tomate son el acompañamiento perfecto para las mañanas o noches ocupadas. Los tomates frescos y el brócoli crujiente añaden textura y nutrientes, convirtiéndolos en un favorito para niños y adultos. ¡Prepara fácilmente este plato para enriquecer la mesa de tu familia!
Ingredientes Principales
- 6 huevos frescos
- 1.5 tomates maduros
- 1 trozo pequeño de brócoli (aprox. 1/4 de cabeza)
- Un poco de aceite de cocina (para engrasar la sartén)
Condimentos
- 4 pizcas de sal fina (aprox. 1/4 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 pizcas de sal fina (aprox. 1/4 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Para crear un rollo de huevo tierno y delicioso, dividiremos los 6 huevos y los cocinaremos en dos tandas. Este método asegura un resultado más grueso y húmedo.
Step 2
Rompe los 6 huevos en un bol y bátelos hasta que estén suaves. Pica finamente los tomates y el brócoli. Añade el ajo picado, las 4 pizcas de sal y una pizca de pimienta. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Si los tomates liberan demasiada humedad, puedes secarlos suavemente con una toalla de papel para evitar que la mezcla de huevo quede demasiado líquida.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de cocina usando una toalla de papel. Vierte aproximadamente 1/3 o 1/2 de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente para cubrir el fondo. Ten cuidado de no sobrecalentar la sartén, ya que los huevos se cocinarán demasiado rápido. Ajusta el fuego en consecuencia.
Step 4
Cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes comiencen a cuajar pero la superficie aún esté ligeramente húmeda. Enrolla suavemente la porción cocida desde un extremo hacia el otro, como haciendo un rollo de sushi. Una vez enrollado, empújalo hacia un lado de la sartén. Vierte otra porción de la mezcla de huevo en el espacio vacío, permitiendo que se solape ligeramente con el huevo enrollado para que se peguen. Repite este proceso 2 o 3 veces hasta alcanzar el grosor deseado para el rollo de huevo.
Step 5
Después de verter y cocinar la última capa de mezcla de huevo, apaga el fuego. Utiliza el calor residual de la sartén para asegurar que el rollo de huevo se cocine uniformemente. Presiona o rueda suavemente el rollo de huevo con una espátula para sellar cualquier abertura y crear una forma lisa y redondeada.
Step 6
Retira el rollo de huevo de la sartén y déjalo enfriar ligeramente. Si lo cortas mientras está demasiado caliente, podría romperse. Una vez tibio o completamente frío, córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente de 1 a 1.5 cm de grosor). ¡Disfruta de tu nutritivo y sabroso rollo de huevo con tomate junto a un tazón de arroz caliente!
