Rollitos Fáciles de Arroz con Tofu Frito y Raíz de Bardana (Usando Bardana Precocida)
Cómo Preparar Deliciosos Rollitos de Arroz con Tofu Frito y Raíz de Bardana
¿Tiene raíz de bardana precocida para kimbap en la nevera que no sabe cómo usar? ¡Conviértala en estos sencillos pero sabrosos rollitos de arroz con tofu frito y raíz de bardana! La dulzura de las bolsas de tofu frito, el sabor agridulce de la bardana y la fragancia del arroz se combinan para crear un plato que encantará a todos, desde snacks para niños hasta una comida ligera. ¿Empezamos?
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 10 bolsas cuadradas de tofu frito (para sushi)
- 1/3 zanahoria (aprox. 30g)
- 4 tiras de raíz de bardana precocida para kimbap (aprox. 50g)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- Pizca de sal (para sazonar el arroz)
- 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear zanahorias)
Vinagreta para Sushi (Aderezo de Arroz)- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y pele la zanahoria, luego píquela finamente. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Añada la zanahoria picada y saltee durante unos 2-3 minutos hasta que se ablande. Este proceso realza la dulzura natural de la zanahoria y suaviza su textura.
Step 2
Cuando la zanahoria comience a volverse translúcida, pique finamente las tiras de raíz de bardana precocida para kimbap en trozos pequeños (menos de 1 cm). Agréguelas a la sartén con las zanahorias y saltee juntos durante 1-2 minutos más. Esto permite que el delicioso aderezo de la bardana se mezcle con las zanahorias.
Step 3
Finalmente, agregue 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez y 1 cucharadita de semillas de sésamo negro para dar color. Saltee durante unos 30 segundos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Transfiera la mezcla salteada a un tazón aparte para que se enfríe ligeramente.
Step 4
Coloque 2 tazones de arroz cocido tibio en un tazón grande. Agregue los ingredientes de la vinagreta para sushi: 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Con una espátula o cuchara, mezcle suavemente el arroz para crear el aderezo para sushi sin aplastar los granos. Sazonar el arroz mientras está caliente ayuda a que los sabores se absorban mejor.
Step 5
Agregue la mezcla salteada de zanahoria y bardana al arroz sazonado. Incorpore suavemente los ingredientes al arroz hasta que estén distribuidos uniformemente. Tenga cuidado de no aplastar los granos de arroz al mezclar.
Step 6
¡Último paso! Haga un pequeño corte a lo largo del borde de cada bolsa cuadrada de tofu frito, o córtelas diagonalmente por la mitad. (Ambos métodos funcionan). Puede escaldar brevemente las bolsas de tofu en agua hirviendo para eliminar el exceso de aceite y obtener un sabor más limpio. Rellene cuidadosamente cada bolsa de tofu con la mezcla de arroz preparada, presionando suavemente. ¡Sus deliciosos rollitos de arroz con tofu frito y raíz de bardana están listos! Sírvalos con salsa de soja o wasabi para un toque adicional.
