Rollitos de Panceta de Cerdo y Cebolleta: ¡Sabrosos y Elegantes!
Rollitos de Panceta de Cerdo y Cebolleta: ¡Un Delicioso Bocado Rápido y Sofisticado!
¡Te presentamos los increíbles Rollitos de Panceta de Cerdo y Cebolleta, perfectos para cuando te apetece algo especial o un delicioso cambio de la panceta a la parrilla! Al enrollar la tierna y finamente cortada panceta de cerdo alrededor de cebolletas crujientes y fragantes, y luego dorarla en sartén, creas un plato que corta la riqueza y duplica el sabor. Es visualmente atractivo, lo que lo convierte en una excelente opción para recibir invitados o para una comida especial. Además, son increíblemente fáciles de comer, ya que caben perfectamente en un solo bocado. ¡Haz tu comida maravillosa con esta elegante receta!
Ingredientes Principales
- 150 g de panceta de cerdo cortada finamente (daepae samgyeopsal)
- 180 g de cebolletas (frescas, de grosor moderado)
- 5 dientes de ajo enteros
Salsa Especial
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las cebolletas y sécalas. Córtalas en trozos de aproximadamente 7 cm de largo. Cortarlas a esta medida facilitará el enrollado.
Step 2
A continuación, agrupa unas 10-12 cebolletas cortadas y forma un atado redondo y ordenado. Este atado será el sabroso centro de tus rollitos.
Step 3
Ahora, toma la panceta de cerdo finamente cortada y envuélvela firmemente alrededor de cada atado de cebolleta, enrollándola bien. Hazlo con cuidado para evitar que la panceta se rompa.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Coloca los rollitos de panceta y cebolleta y los dientes de ajo enteros en la sartén. Cocina, dando vueltas ocasionalmente, hasta que la panceta esté dorada y bien cocida, aproximadamente 10 minutos. Los ajos también se asarán y añadirán su aroma.
Step 5
Una vez cocidos, transfiere los rollitos de panceta y cebolleta a un plato forrado con papel de cocina. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa, haciendo el plato más ligero y agradable.
Step 6
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa: salsa de soja, vinagre, gochugaru y semillas de sésamo. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados para crear tu salsa especial para mojar. Alternativamente, servir con ssamjang (pasta de soja coreana) también es delicioso.
Step 7
Finalmente, coloca los rollitos de panceta y cebolleta escurridos de forma atractiva en una fuente para servir. ¡Tus elegantes y deliciosos Rollitos de Panceta de Cerdo y Cebolleta están listos para disfrutar!
