Rollitos de Hongos Enoki y Tocino: Una Delicia Sabrosa
¡Simplemente Enróllalos para un Plato Deliciosamente Fácil!
¿Quién diría que un simple rollo podría ser tan increíblemente delicioso? Esta receta de Rollitos de Hongos Enoki y Tocino es un testimonio de cómo ingredientes humildes pueden crear algo verdaderamente especial. Perfectos como aperitivo rápido o guarnición, estos rollitos combinan la deliciosa textura masticable de los hongos enoki con la sabrosa y crujiente textura del tocino, todo realzado por el fresco aroma de las hojas de perilla y el satisfactorio crujido de los espárragos. ¡Descubre la magia de la cocina sencilla con esta receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘10,000 Recetas’!
Ingredientes Esenciales
- 1 paquete de Hongos Enoki frescos (recorta la base y sepáralos en racimos más pequeños)
- 10 tiras de Tocino (las tiras largas funcionan mejor para enrollar)
- 5 hojas de Perilla (también conocidas como hojas de Shiso, lavadas y secadas)
- 10 espárragos (recorta los extremos duros; corta los espárragos más gruesos por la mitad a lo largo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los hongos enoki recortando la base. Separa suavemente el racimo de hongos en unas 10 porciones más pequeñas y manejables. Prepara los espárragos a una longitud similar a la de los racimos de hongos, cortando los más gruesos por la mitad a lo largo si lo deseas. Lava las hojas de perilla y asegúrate de que estén bien secas.
Step 2
Coloca una tira de tocino extendida. Pon una hoja de perilla encima del tocino. Coloca una porción de hongos enoki y 1-2 espárragos en el centro del tocino y la hoja de perilla. Enrolla cuidadosamente todo apretadamente, como si hicieras un rollo de sushi, asegurándote de que los hongos enoki y los espárragos queden bien sujetos. Pellizca el extremo del tocino para sellar el rollo.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Coloca los rollitos de hongo enoki y tocino en la sartén, con el lado de la unión hacia abajo inicialmente para ayudar a sellarlos. Cocina durante unos minutos por cada lado hasta que el tocino esté dorado y crujiente, y los hongos estén tiernos. Asegúrate de que los bordes del tocino se cocinen primero para ayudar a que los rollos mantengan su forma.
