Rollitos de Arroz Envueltos en Pepino Refrescante
¡Sin apetito? ¿Qué tal esta comida! Rollitos de Arroz Envueltos en Pepino
Cuando está cansado de comer el mismo arroz de siempre y ha perdido el apetito, a veces anhela algo diferente. ¿Qué tal este plato? Son nuestros refrescantes Rollitos de Arroz Envueltos en Pepino.
Ingredientes Principales
- 1 pepino
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 lata de atún (150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el pepino. Usando un pelador de verduras, retire cintas largas y finas del pepino. Intente obtener rodajas de aproximadamente 1-2 mm de grosor, similares a fideos finos.
Step 2
Coloque el pepino en rodajas en un tazón. Agregue 2 cucharadas de vinagre de caqui, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal. Mezcle suavemente. Deje marinar durante unos 15 minutos. Después de marinar, escurra el exceso de agua del pepino con las manos. Este paso ayuda a que el pepino se mantenga crujiente y no se ablande.
Step 3
Escurra completamente el aceite de la lata de atún. Puede colocar el atún en un colador y presionar con un tenedor para eliminar la mayor cantidad de aceite posible, ya que el exceso de aceite puede hacer que el relleno sea demasiado grasoso.
Step 4
Pique finamente los 2 chiles verdes coreanos. Si le gusta la comida picante, puede dejar las semillas. En un tazón, combine el atún escurrido, los chiles picados y 2 cucharadas de mayonesa.
Step 5
Mezcle todos los ingredientes del relleno a fondo usando un tenedor o cuchara hasta que estén bien combinados. Esto creará una mezcla cremosa y sabrosa de atún y mayonesa.
Step 6
En un tazón de arroz cocido tibio, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de sal al gusto. Mezcle suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz.
Step 7
Ahora, armemos los rollitos de arroz envueltos en pepino. Tome una porción del arroz sazonado con la mano y forme una bola redonda, de tamaño bocado.
Step 8
Coloque aproximadamente 1-2 cucharadas del relleno de atún y mayonesa preparado sobre la bola de arroz. Tenga cuidado de no agregar demasiado relleno, ya que puede dificultar la forma de los rollitos.
Step 9
Moldee suavemente el arroz y el relleno juntos en una bola compacta. Aplique una ligera presión para asegurar que los granos de arroz se peguen bien.
Step 10
Envuelva con cuidado las cintas de pepino alrededor de la bola de arroz, cubriéndola de manera atractiva. Dependiendo de la longitud de las cintas de pepino, puede necesitar una o dos vueltas para crear una presentación hermosa.
Step 11
Gire suavemente el rollo para asegurar que el pepino esté bien envuelto y la forma sea prolija. Puede meter el extremo de la cinta de pepino debajo si es necesario para asegurarlo. Finalmente, espolvoree unas semillas de sésamo enteras por encima para un acabado decorativo.
Step 12
¡Listo! Sus visualmente atractivos Rollitos de Arroz Envueltos en Pepino están listos. La combinación de pepino refrescante y atún y mayonesa sabrosa crea una deliciosa explosión de sabor en su boca. Este plato es satisfactorio y delicioso por sí solo, sin necesidad de guarniciones extensas. ¡También es una comida perfecta para picnic o para llevar en la lonchera!
