Rollitos de Aguacate y Tocino: Una Comida Deliciosa y Saludable
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Presentamos los ‘Rollitos de Aguacate y Tocino’, un plato que combina a la perfección la textura cremosa del aguacate con el crujiente y salado sabor del tocino. Esta receta, increíblemente sencilla de preparar, está repleta de proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción excelente para una comida dietética y saludable. Aunque delicioso por sí solo, envolver el aguacate en tocino ahumado y luego dorarlo en la sartén lo transforma en una comida satisfactoria o un tentempié sustancioso. Te guiaremos paso a paso, desde la preparación del aguacate hasta la obtención de unos rollitos de tocino perfectamente cocidos.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 paquete de tocino (se recomienda el grueso)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza con miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los aguacates. Coloca un aguacate verticalmente sobre una tabla de cortar. Con cuidado, pasa el cuchillo a lo largo del aguacate, evitando el hueso, y haz un corte superficial alrededor de su circunferencia. Continúa cortando alrededor de todo el aguacate.
Step 2
Sujeta cada mitad del aguacate con las manos y gíralas en direcciones opuestas. Debería separarse fácilmente en dos mitades. Si el aguacate está perfectamente maduro, esto será sencillo; si está un poco firme, podrías necesitar un poco más de fuerza.
Step 3
Ahora, vamos a quitar el hueso. Introduce con cuidado la punta de tu cuchillo en el hueso del aguacate. Una vez incrustado, gira ligeramente el cuchillo y el hueso debería salir fácilmente. Ten cuidado para evitar lesiones.
Step 4
Pela las mitades de aguacate. Puedes hacerlo de manera similar a como se pela una fruta; usa un cuchillo de pelar o un pelador de verduras para quitar la piel con cuidado. Si la piel está muy adherida, puedes hacer cortes finos verticales en la piel primero y luego retirarla.
Step 5
Corta el aguacate pelado en trozos del tamaño de un bocado. Córtalos longitudinalmente en tiras de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor, asegurándote de que sean adecuadas para envolver con tocino. Coloca los trozos de aguacate cortados en un plato.
Step 6
Envuelve cada trozo de aguacate con una tira de tocino. Asegura bien el tocino alrededor del aguacate. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y coloca los trozos de aguacate envueltos en tocino en la sartén caliente. Cocina, volteando ocasionalmente, hasta que el tocino esté dorado y crujiente, y el aguacate se haya calentado. (Ten cuidado con las salpicaduras de aceite).
Step 7
Prepara una deliciosa salsa para acompañar. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de mayonesa y 1 cucharada de mostaza con miel. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Esta salsa es perfecta para mojar los rollitos de aguacate y tocino calientes, para un sabor extra.
